Krémes rolád, kozák sapka, diós kifli

Leveles tésztából sütött roládok Oetker Házi krémes krémből főzött krémmel töltve - Mimi készítette.

Piroska Kozáksapkája (kockára vágott piskóta csokis krémmel töltve) és diós kiflicskéi.

Csokis meggyes piskótatekercs

hozzávalók

4 db tojás

8 dkg finomliszt

8 dkg cukor

2 ek víz

1 csipet só

100 g étcsokoládé

250 g meggylekvár

Elkészítése: az egész tojásokat a cukorral elektromos keverőgép segítségével kb. 10 perc alatt habosra keverjük, majd hozzákeverjük a vizet, csipet sót és a lisztet. Egy nagy gáztepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral, és a tésztát beleöntjük. A tetejét elsimítjuk. 180 fokon kb. 13-15 perc alatt aranysárgára sütjük. A piskótáról lehúzzuk a papírt, és a porcukorral meghintett konyharuhával szorosan feltekerjük.

Amikor kihűlt,  házi barack vagy meggylekvárral megtöltjük, és porcukorral megszórjuk, illetve olvasztott csokimázzal lecsurgatjuk.

sütési hőfok: 180°C

Recept a régi BrokkOli blogom Network oldaláról

Epres vaníliakrémes szelet

Hozzávalók:

Piskóta - 15 dkg cukor, 3 tojás, 70 ml olaj, 17 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, 70 ml szénsavas narancs üdítő, 

Krém:7 dl tej, 2 csomag vaníliás pudingpor, 10 dkg cukor, 45 dkg mascarpone 

Zselé: 2 csomag piros tortazselé, 5 dl víz, 10 dkg cukor 

Eper kb 1 kg 

Piskótára eper lekvár

Tepsi 24x37 cm

Elkészítése: a tojást a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, a sütőporos lisztet, ezzel is keverjük, hozzá öntjük a narancsüdítőt, egyben jól kikeverjük. Kikent, lisztezett tepsibe öntjük, 180 fokon, 20-25 percig sütjük.

7 dl hideg tejet, 2 csomag vaníliás pudingot és 10 dk cukrot felfőzünk, ha kihűlt, hozzáadunk 45 dkg mascarponét és jól kikeverjük. 

A kihűlt piskótát eper lekvárral megkenjük, rá vaniliapudingos/mascarponés krém, kirakjuk félbe vágott eperrel, hűtőbe tesszük.

Tortazseléből, cukorból, vízből  zselét főzünk, hűtjük kicsit és az eperre ráöntjük. Pár órára hűtőbe teszük, csak utána szeleteljük.

Tiramisukrémes piskótarolád

Hozzávalók: piskótatekercs, tiramisu krém, narancs ízű kakaópor

3 tojásból piskóta tekercset sütök: 

3 evőkanál lisztet elkeverek fél teáskanál sütőporral. 3 tojás sárgáját fehéredésig keverek 3 evőkanál cukorral. A 3 tojás fehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verem. A cukros tojássárgáját összeforgatom a liszttel, majd a fehérjehabot lazán hozzákeverem. Sütőpapírral bélelt közepes (30x30cm) tepsibe simítom és 180 fokon (gáz 4-es fokozat) kb 15 percig sütöm. Porcukorral megszórt konyharuhára borítom, óvatosan, oda-vissza feltekerem párszor, majd feltekerve hagyom kihűlni.

Megfőzök 1 tasak vaníliapudingot 3 dl tejjel, ízesítem egy kis rum aromával és pár kávéskanál fekete kávéval. Kihűtöm és összekeverem 1 doboz (25 dkg) mascarponéval.

A kihűlt piskótatekercset kigöngyölöm, megkenem a krém 3/4 részével és megszórom narancs ízesítésű kakaóporral. A piskótát felgöngyölöm, a maradék krémmel kívűl lekenem, villával megcsíkozom és megszórom kakaóporral. Pár órára hűtőbe teszem, csak utána szeletelem.

(Gyors változat: 1 kész piskótatekercs, 2 tasak főzés nélküli tiramisu krémpor, fél liter tej, 2 tasak habfixáló, kakaópor, ízlés szerint rumaroma, kávé)

Vizes piskóta

 

Régi, papírra írt piskóta recept, az 1939-es kiadású, "A mi süteményes könyvünk" c. Váncza szakácskönyvemben találtam. 

5 tojás sárgáját 13 evőkanál cukorral habosra keverjük, hozzáadunk 13 evőkanál lisztet, 1,5 tasak sütőport és az 5 tojás habját, amelyhez 8 evőkanál vizet teszünk.

Hamis puncs szelet

Sütünk egy 6 tojásos piskótát (egy kis vanília aromával ) a legnagyobb tepsiben (nálam 25x47), Ha kihűlt a piskóta, 3 részre vágjuk. Az egyiket felaprítjuk, hozzá tördelünk 6-8 db babapiskótát is és összekeverjük 1 jó evőkanálnyi holland kakaópor, (koffeinmentes) kávé, rumaroma, porcukor és sárgabarack lekvár ízlés szerinti keverékével (kóstolgassuk!) Alaposan összedolgozzuk.                        A lényeg, hogy egy nem száraz, de nem is túl szaftos masszát kapjunk.

A másik két piskóta lapot megkenjük (egy kevés rumaromával összekevert) sárgabarack lekvárral, és közé töltjük az előzőleg elkészített masszát. A süti tetejére sütőpapírt borítunk, arra egy nagyobb tálcát vagy tepsit, majd ráteszünk valami nehezéket (én 2 csomag kristálycukrot) és így, lenyomatva egy éjszakára hűtőbe, de mindenképp hűvös helyre tesszük, hogy tökéletesen összeérjen.

Másnap elkészítjük a mázat: jól kikeverünk 20 dkg porcukrot, ízlés szerint egy kevés rumaromát, vanília aromát és annyi befőtt meggylevet vagy málnaszörpöt, hogy egy jól kenhető, de nem túl folyós mázat kapjunk, rákenjük a sütemény tetejére és hagyjuk rákötni, csak utána szeleteljük.

(ötlet: Gluténmentes élet - blog)

Nekem a töltelék a két piskótalap között vékony, szaftos, de nagyon finom lett. A mázat könnyen, gyorsan fel lehetett kenni a süti tetejére, nagyon szépen terült, de másnapra itt-ott megrepedezett. Hogy szebb színű legyen, a mázba én kevertem 2-3 csepp epres ételfestéket.

Hamis piskóta / bögrés piskóta

Mérce egy 2 dl-es bögre

Hozzávalók: 2 db tojás, 1 bögre cukor, 1 bögre tej, fél bögre olaj, 2 bögre liszt, 1 tasak sütőpor

Elkészítése: a tojásokat felütjük (nem kell szétválasztani!) és először a cukorral jól kihabosítjuk. Hozzáadjuk a tejet és az olajat, ezekkel is keverjük, majd jöhet bele a sütőporral átszitált liszt. Miután mindent egyben kikevertünk, sütőpapírral bélelt közepes méretű (20x30 cm) tepsibe öntjük a tésztát és előmelegített sütőben közepes hőfokon kb fél órát sütjük. Tűpróba fontos! Kihűlés után, mint a rendes piskótát, tölthetjük ízlés szerinti krémmel vagy egyszerűen csak lekvárral.

Ez a hamis piskóta kevésbé esik össze sülés után, mint a sok tojásból készült valódi piskóta.

Kakaós piskóta

Hozzávalók:

6 tojás

3 púpozott evőkanál cukor

2 evőkanál rétesliszt

3 evőkanál finomliszt

1 evőkanál kakaópor

1 mokkás kanál sütőpor

A tojások fehérjét felverjük, a sárgáját habosra verjük a cukorral. A lisztekhez hozzákeverjük a sütőport, majd hozzákeverjük a tojássárgájához. Végül hozzászitáljuk a kakaóport, és hozzákeverjük a tojásfehérjét, és mehet a tortaformába. Sütési hőfok: 170 °C

Puncsos piskótatekercses mézes

A recept hasonló, mint a "Csavart Sárika szelet, Piskóta tekercses mézes vagy Hédi kedvence", csak puncs ízű töltelékkel.

Kakaós mézes tészta:

10 dkg porcukor

2 tojás

4 dkg margarin 

2 evőkanál méz 

26 dkg liszt

2 jó evőkanálnyi (4 dkg) kakaópor 

1 teáskanál szódabikarbóna 

tejföl (annyi, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk)

A tojásokat a porcukorral elkeverjük. Hozzáadjuk a kissé megolvasztott margarint, a langyos mézet, a szódabikarbónával elkevert lisztet és annyi tejfölt hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Az egészet jól összedolgozzuk. Ketté vesszük a tésztát, külön külön kinyújtjuk és zsírozott, lisztezett, közepes méretű lapos tepsin két vékony lapot sütünk belőle.

Piskóta tekercs: 

4 tojás 

8 dkg porcukor 

8 dkg liszt 

1 teáskanál sütőpor

3 evőkanál víz

barack lekvár

Elkészítjük a piskóta masszát, megsütjük. Sütés után még melegen megkenjük baracklekvárral és feltekerjük. Ha kihűlt, kisujjnyi szeletekre vágjuk.

Krém: 

2 tasak puncs (vagy tutti frutti) puding 

3 evőkanál cukor

7 dl tej 

20 dkg vaj 

20 dkg porcukor

rumaroma

A pudingporokat összekeverjük a cukorral és megfőzünk 7dl tejben (kevés rumaromával ízesítjük), majd kihűtjük. A vajat a porcukorral jól kikeverünk, majd összedolgozzuk a kihűlt pudinggal. 

Összeállítás:

az egyik mézes lapot megkenjük a krém felével, majd szorosan rárakjuk a felszeletelt piskóta tekercseket, erre rákenjük a krém másik vele, végül ráborítjuk a másik tésztalapot. Legalább egy napot állni hagjuk, hogy a mézes tészta megpuhuljon. Porcukorral megszórjuk és a tekercsekre merőlegesen szeleteljük.

Csavart Sárika szelet, Piskóta tekercses mézes vagy Hédi kedvence

Kakaós mézes tészta: 30 dkg liszt,10 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 2 evőkanál méz, 1 teáskanál szódabikarbóna, 2 tojás,2 nagy evőkanál kakaópor, annyi tejföl hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.

A tojásokat, cukrot, mézet, vajat jól kikavarjuk és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. 2 lapot sütünk belőle. 

Készítünk egy piskóta tekercset is, amit sárgabarack lekvárral megkenünk és ujjnyi vékony szeletekre vágunk.

Krém: 8 dl tejet, 2 tasak vaníliás pudingporral és 4 evőkanál cukorral felfőzünk, majd kihűtjük.

30 deka vajat habosra keverünk 25 deka porcukorral és 2 tasak vaníliás cukorral majd a pudinggal simára keverjük.

Összeállítás: kakaós lap, krém fele, piskóta tekercs, krém másik fele, második kakaós lap. Az eredeti recept szerint csokimázzal vonjuk be, vagy csak porcukorral szórjuk meg a tetejét, én a krémből vettem ki egy keveset, azt kentem a süteményre és villával megcsíkoztam. 

Ha a tésztába nem teszünk kakaót, a tetejét pedig porcukorral szórjuk meg, akkor Hédi kedvence a sütemény. Mézes tészta helyett készíthetjük a süteményt egyszerű kakaós piskótából is.

Gesztenyés csokis piskótatekercs

Hozzávalók

Piskóta:

6 tojás

6 evőkanál cukor

4 evőkanál finomliszt

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1 késhegynyi sütőpor

1 csipet só

Krém: 

1 tasak tejszínízű pudingpor

4 dl tej

2 csapott evőkanál cukor

25 dkg gesztenyemassza 

10 dkg vaj (vagy margarin)

10 dkg porcukor

1 teáskanál rum (ízlés szerint)

Töltelék:

25 dkg gesztenyemassza

Máz:

20 dkg étcsokoládé

1 teáskanál olaj

Elkészítés:

6 tojásból a gáztepsiben vékony kakaós piskótalapot sütünk. A sütőből kivéve egy porcukorral meghintett konyharuhára borítjuk, eltávolítjuk róla a papírt, ezután óvatosan feltekerjük és rácsra téve hűlni hagyjuk.

Krém:

A pudingot felfőzzük a tejjel és 2 evőkanál cukorral, hidegre téve (néha megkeverjük) hűlni hagyjuk.

Közben a puha vajat habosra kavarjuk a porcukorral, majd hozzáadjuk a kiolvasztott (25 dkg) gesztenyemasszát és jól eldolgozzuk benne. Végül a kihűlt pudinggal (és ízlés szerint egy kevés  rummal) csomómentesre keverjük.

Töltelék:

A másik csomag, szintén kiolvadt gesztenyemasszából egy vékony, hosszú, akkora rudat formázunk, mint amilyen hosszú a piskótartekercsünk.

A kihűlt piskótát kitekerjük, megkenjük a krémmel, a felénk eső szélére rakjuk a gesztenyerudat, majd feltekerjük és hűtőbe tesszük.

Gőz felet megolvasztjuk a csokoládét az olajjal, majd bevonjuk vele a jól lehűlt roládot.

Fogyasztásig hűtőben tartjuk. 

Nagyon jól fagyasztható, így már jóval ünnep előtt elkészíthető. Tálalás előtt pár órával vegyük ki a fagyasztóból és szobahőmérsékleten hagyjuk kiengedni. 

Anyu piskóta receptje

Hozzávalók:

6 db tojás

6 csapott evőkanál kristálycukor

6 púpozott evőkanál rétesliszt

csipetnyi só

A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverem. A tojásfehérjéket egy csipetnyi sóval nagyon !!! kemény habbá verem (amíg fokhagyma szaga nem lesz - mondaná apu :) ) A cukros sárgájába belekavarom a lisztet majd kanalanként lazán hozzákeverem a habot. Vajazott-lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben, közepes hőfokon "tűpróbáig" sütöm. (ez a nagyobb zománcos tepsi adagja)

a kis teflon tepsi adagja:

3 tojásból piskótát sütünk az alábbi módon:

3 evőkanál lisztet elkeverünk 1/2 tk sütőporral. 3 tojás sárgáját kikeverünk 3 evőkanál cukorral. 3 tojás fehérjéjét 1 csipet sóval habbá verjük. A cukros tojássárgáját összeforgatjuk a liszttel, majd a fehérjehabot lazán hozzákeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180-200 fokon 15-20 perc alatt megsütjük. Hűlni hagyjuk.

Gluténmentes gyümölcsös piskóta

Hozzávalók:

8 evőkanál rizsliszt, 8 tojás , csipetnyi só, 8 evőanál cukor, ízlés szerint bármilyen gyümölcs (most meggy)

A tojásokat kettéválasztom, a fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verem. A sárgákat jól kihabosítom a cukorral.  A keverékhez hozzáadom a lisztet, alaposan elkeverem benne, majd óvatosan beleforgattam a tojáshabot. Sütőpapírral bélelt (25x35-ös) tepsibe belesimítom a tésztát és rászórom a gyümölcsöket (ha a gyümiket  megforgatjuk egy kevés lisztben, a tészta tetején maradnak)

175 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsül (sütő függő, tűpróba kell!)

Möggyes-kávés szelet

1 nagy üveg meggybefőtt levét leszűröm, hagyom, hogy jól lecsöpögjön.

6 tojásból, 6 evőkanál cukorral és 6 evőkanál liszttel, pici sütőporral a szokásos módon piskótát sütök, 

Közben elkészítem a krémet: a tejből a pudingból és a kb fél dl vízben feloldott instant kávékból krémet főzök. Amíg hűl, a margarint a porcukorral és vaníliás cukorral habosra kavarom. Ha kihűlt a puding, apránként hozzákeverem a margarinhoz és jól kihabosítom.

A krém hozzávalói: 2 tasak vaníliás vagy tejszín ízű pudingpor, 6 dl tej, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 2 tasak instant kávépor (lehet koffeinmentes is) + tortabevonó a tetejére.

Összeállítás: a kész piskótára rákenem a krém felét, kirakom a kimagozott meggyel és arra rákenem a krém másik felét. Végül a tetejére csurgatom az olvasztott csokit.

Lehet úgy is készíteni, hogy a meggyet kisebb-nagyobb darabokra vágom és belekeverem a krémbe - ekkor kevesebb meggy is elég. Az így kapott meggyes-kávés krémet rásimítom a piskótára majd rákenem az olvasztott csokit. Friss meggyből is készíthető, de csak ha az igazán jó érett, nem túl savanyú.

Egyedényes piskóta (tekercs)

A sütőt bekapcsolom, amikor hozzá kezdek a piskóta készítéséhez.                                                               6 tojást (nem kell szétválasztani a sárgáját és a fehérjét!) 6 csapott evőkanál cukorral és egy csipet sóval nagyon jó krémesre felverek kézi habverővel, utána 6 evőkanál átszitált liszttel elkeverem, szintén kézi habverővel. Vajazott, lisztezett tepsiben, 180 fokon kb 15 percig sütöm. Tűpróba fontos!. Amikor kiveszem a piskótát a sütőból, rögtön feltekerem nedves konyharuhával és hagyom kihűlni. Ha kihűlt megkenem lekvárral és visszatekerem. A végén porcukorral megszórom. 

Másik változat:

Először 6 tojás fehérjét egy pici sóval félig felverek, majd apránként 6 evőkanál cukorral jó keményre verem. Utána kézi habverővel belekeverem egyesével a tojások sárgáját, majd óvatosan 6 evőkanál réteslisztet. Vajazott, lisztezett tepsibe símítom a masszát. Hideg sütőbe teszem és a legkisebb fokozaton sütöm kb. 35-40 percig. Ahogy melegszik, úgy emelkedik szépen.

Mákos piskótatekercs narancsos mascarpone krémmel töltve

Hozzávalók

Piskóta:

6 tojás

15 dkg cukor

5 dkg liszt

3 dkg étkezési keményítő

7 dkg darált mák

fél narancs reszelt héja

Krém:

25 dkg mascarpone

10 dkg vaj

1 narancs leve

fél narancs reszelt héja

15 dkg porcukor

2 tasak vaníliás cukor

1 kis doboz (2 dl) cukrászhab 

A 6 tojásból a nagy gáztepsiben mákos piskótát sütünk. Még melegen egy konyharuhára borítjuk és feltekerjük. Így hagyjuk kihűlni.

Közben elkészítjük a krémet : a mascarponéhoz adjuk hozzá a puha vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a narancslevet és reszelt narancshéjat, majd keverjük jó habosra. A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a narancsos krémhez.

A teljesen kihűlt tésztát tekerjük ki, majd egyenletesen kenjük rá a krémet, óvatosan tekerjük fel és kivül a piskótára csurgassunk olvasztott csokoládét. Legalább 2-3 órára tegyük hideg helyre.  Készíthetjük úgy is, hogy a kitekert piskótára rákenjük a krém 2/3-át, majd kívül is bevonjuk a megmaradt krémmel, díszítésként pedig megszórjuk egész szemes mákkal. 

Baracklekváros piskótatekercs

Hozzávalók: 5 tojás, 5 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt + baracklekvár tölteléknek

A nagy gáztepsibe sütőpapírt teszek. Előmelegítem a sütőt 200 fokra. Míg melegszik, egy tálba felütök 5 tojást és az 5 kanál cukorral habos-fehérre keverem (robotgéppel legalább 5 perc). Egyenként hozzáadok 4 kanál lisztet, közben azzal is keverem. A masszát elkenem a tepsiben lévő sütőpapiron és az előmelegített sütőben bő 10 perc alatt megsütöm. Ha kész, kiveszem a sütőből és azon melegében párszor oda-vissza feltekerem a sütőpapírral, majd feltekerve hagyom kihűlni. Ha teljesen kihűlt, kitekerem, lehúzom a tésztáról a papírt, megkenem baracklekvárral, jó szorosan feltekerem és egy kicsit állni hagyom, csak utána szeletelem. Ízlés szerint porcukorral mehintve kínálom.

Olajos piskóta, mindig sikerül.

Hozzávalók:
6 tojás
25 dkg cukor
25 dkg liszt

1 tasak sütőpor 
7 evőkanál olaj
1 csipetnyi só

1 kávéskanál citromlé

A tojásfehérjékből csipetnyi sóval, kevés citromlével és a cukorral jó kemény habot verünk.A tojássárgákat az olajjel fehéredésig keverjük, majd kézzel a fehérje habba kavarjuk, apránként beleszitáljuk a sütőporos lisztet és lazán összeforgatjuk. Egy 26 centis tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a masszát a közepébe. Nem kell kikenni, kirázogatni a forma széléig! .Előmelegített sütőben először 10 percig 180 fokon, majd a hőt 160 fokra mérsékelve további 25-30 percig sütjük. Közben tilos a sütőt kinyitni! Ha kész, elzárjuk a sütőt, a sütőajtót résnyire megnyitjuk, kitámasztjuk egy fakanál nyelével és a sütőben hagyjuk kihűlni a piskótát. Ha kihűlt, óvatosan körbevágjuk a formát, a piskótát megfordítva egy tálcára borítjuk és lehúzzuk róla a sütőpapírt, így a piskóta sima alja lesz majd a torta teteje. 3 lapba vágjuk és ízlés szerinti krémmel töltjük, díszítjük.Ha kakaós piskótát szeretnénk, vegyünk ki a lisztből 3 evőkanállal és helyette keverjünk el benne ugyanannyi jó minőségű kakaóport.

Márványos meggyes piskóta

   
Hozzávalók
25 dkg liszt
25 dkg cukor
4 db tojás
1,5 dl étolaj
1 kispohárnyi tejföl kevés vízzel kikeverve.
1 tasak sütőpor
3-4 ek kakaópor
1 tasak vaníliás cukor
1 tasak citromos cukor
kevés citromlé
fél kg magozott meggybefőtt

Elkészítés
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a tejfölt. A fehérjét pár csepp citromlével kemény habbá verjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd csomómentesre keverjük a kikevert tojássárgájával, végül óvatosan beleforgatjuk a felvert habot. A kapott masszát ketté vesszük és az egyikhez a kakaóport a másikhoz pedig a vaníliás és citromos cukrot (vagy egy kevés citromlevet) adunk.
Egy kikent/kilisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe először a vaníliás masszát öntjük majd erre cikkcakkban a kakaós masszát és fogpiszkálóval hullámokat húzgálunk a tésztába. A lecsepegtetett meggyet rárakosgatjuk. 170 C fokon kb. 45 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát!
Langyosan, porcukorral megszórva fogyasztjuk. A maradék másnap is nagyon finom, puha.
A meggyet én összeforgattam egy kevés fahéjjal és darált keksszel (Zabálom süteményalap), mielőtt a tésztára szórtam.

Meggyes-csokis szelet

Kakaós piskóta-mascarponés krém-meggy-csokimáz

Kakaós olajos piskóta
hozzávalók:
3 tojás
12,5 dkg cukor
12,5 dkg finomliszt
2, 5 dkg jó minőségű kakaópor
4 evőkanál napraforgó olaj
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet só

Elkészítés
A kakaót elvegyítem a lisztben.
A tojások fehérjét a sóval és a cukorral kemény habbá verem.
Hozzáadom a tojások sárgáját, az olajt meg a sütőport és addig verem, míg minden teljesen elkeveredik. Nem kell túl verni.
A kakaós lisztet adagonként a felvert habba keverem
Egy nagy tepsit kibélelek sütőpapírral. A piskóta tésztát beleöntöm és előmelegített sütőben 170 fokon megsütöm. Tűpróba!
Az olajos piskótára is érvényes, hogy ne nyitogassuk a sütőajtót, mert a tésztánk összeesik.
A kisült piskótát kihűtöm, ketté vágom.

Krém
Mascarponés vajkrém
hozzávalók:
75 dkg Mascarpone
2 kis doboz jól lehűtött Hulala cukrászhab
4-5 evőkanál porcukor
2 tasak tejszínhab fixáló
- a hozzávalókat keverjük robotgéppel, míg a tejszín össze nem áll. Ne verjük túl.

A kész krém egyharmadát a két piskótalap közé kenem, a többit a felső piskótára és kirakom meggyel. Tetejére csokimázat kenek.