Hozzávalók:
6 db tojás
6 csapott evőkanál kristálycukor
6 púpozott evőkanál rétesliszt
csipetnyi só
A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverem. A tojásfehérjéket egy csipetnyi sóval nagyon !!! kemény habbá verem (amíg fokhagyma szaga nem lesz - mondaná apu :) ) A cukros sárgájába belekavarom a lisztet majd kanalanként lazán hozzákeverem a habot. Vajazott-lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben, közepes hőfokon "tűpróbáig" sütöm. (ez a nagyobb zománcos tepsi adagja)
a kis teflon tepsi adagja:
3 tojásból piskótát sütünk az alábbi módon:
3 evőkanál lisztet elkeverünk 1/2 tk sütőporral. 3 tojás sárgáját kikeverünk 3 evőkanál cukorral. 3 tojás fehérjéjét 1 csipet sóval habbá verjük. A cukros tojássárgáját összeforgatjuk a liszttel, majd a fehérjehabot lazán hozzákeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180-200 fokon 15-20 perc alatt megsütjük. Hűlni hagyjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése