Vajas-kakaós krém (süteményekbe, tortákba)

Hozzávalók:
20 dkg vaj, 15-20 dkg cukor, 2-3 evőkanál keserű kakaó, kevés rum.
Alaposan kikeverjük.
Egy adag csokoládés pudingot is adhatunk hozzá, attól könnyebb, lágyabb lesz.

Csokis-meggyes piskótatekercs

3 tojásból piskótát sütünk, ezúttal a nagy gáztepsiben, így vékony piskótalapot kapunk.
Konyharuha segítségével gyorsan feltekerjük és hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a krémet:
2 csomag csokis pudingport 5 evőkanál cukorral, pár kocka étcsokival és 6 dl tejjel felfőzünk. Míg hűl, addig 10 dkg margarint habosra keverünk 2 evőkanál porcukorral, majd a teljesen kihűlt pudinggal összedolgozzuk.
Fél üveg magozott meggyet lecsepegtetünk.
A kihűlt piskótalapot kigöngyöljük, megkenjük a csokis, pudingos krém nagy részével és megszórjuk a magozott meggyel. A krémmel töltött piskótát óvatosan feltekerjük. A külsejét lekenjük a maradék krémmel, amit egy villa segítségével megcifrázunk. A tetejét díszítésként kirakjuk meggyszemekkel és egy kevés olvasztott étcsokit csurgatunk rá. Szeletelés előtt pár órára hűtőbe tesszük.
Karácsonyra, Húsvétra, de a csoki és meggy párosítás révén akár Valentin Napra is megállja a helyét ez az egyszerű, de annál finomabb sütemény :)

Rumos-diós krém piskótába

1 csomag vaníliás (de jó a tiramisu, mogyoró esetleg csokoládé ízű is) pudingot 5 evőkanál cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral és 4dl tejjel megfőzünk, ha már eléggé meghűlt, belekeverünk 3 cl rumot. 15 dkg darált diót összekeverünk 15 dkg porcukorral és habosra keverjük 20 dkg margarinnal. A teljesen kihűlt pudinggal egyneművé dolgozzuk.
Piskótaroládba (vagy bármilyen más süteménybe is) nagyon finom töltelék. Hagyjunk annyi krémet hogy a roládot kívül is bevonjuk vele, a tetejére pedig szórjunk kevés őrölt diót.