Sajtos édesburgonya krémleves

Hozzávalók:
50 dkg édesburgonya (batáta)
2 evőkanál étolaj
1 kis fej vörös vagy lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
hús vagy zöldség alaplé (leves kockából) kb 1,5-2  l
2,5 dl tej
ízlés szerint só, bors, csipetnyi kurkuma, kevés oregánó, őrölt gyömbér
5+5 dkg reszelt sajt

A hagymát és az édesburgonyát  megtisztítom. A hagymát felkockázom, a kisebb darabokra aprított édesburgonyát a megfelelő mennyiségű alap lében puhára főzöm.
Egy serpenyőben kevés olajon megfonnyasztom a hagymát, a végén belnyomom a fokhagymát is.
A pirult hagymát és a fűszereket a megfőtt édesburgonyához keverem. Hozzáadom a tejet, 5 dkg reszelt sajtot és 5 percig együtt forralom. Lehúzom a tűzről és botmixerrel pürésítem. Tálalásnál kevés reszelt sajtot teszek a tetejére.

Fűszeres sültkrumpli tepsiben (vagy sütőzacskóban) sütve

1 kg megtisztított krumplit hasábokra darabolok és belerakom egy nagyobb műanyag dobozba.
Megszórom 1 evőkanálnyi fűszerkeverékkel (ízlés szerint összekeverve só, bors, pirospaprika, tejfölös/sonkás sültkrumpli vagy provánszi fűszer - ki mit szeret), ráöntök 3-4 evőkanálnyi olajat és a doboz tetejét rátéve többször jól összerázom. Az olajos-fűszeres krumplit szétterítem egy sütőpapíros tepsin és előmelegített, jó forró sütőben pirosra sütöm.
Még egyszerűbb, ha a hozzávalókat egyből egy sütőzacskóba teszem, alapos összerázás után a lezárt zacskót tepsire téve megsütöm. Szaftosabb, omlósabb lesz a krumpli.
Krumpli helyett bármilyen zöldségféléből (édesburgonya, sárgarépa, cékla stb) készíthetünk ugyanilyen fűszeres, sült köretet.