Bögrés kefíres/joghurtos meggyes

Bögrés kefíres/joghurtos gyümölcsös 

Ez nagyon régi, egyszerű, de finom süti, nyáron gyakran sütöm cseresznyével, meggyel. 

Kell hozzá 1 nagy pohár kefir/joghurt. A poharat a keverőtálba öntés után kimosom, kitörlöm, mert ez lesz a mérce/bögre.

Tehát:

 kefir/joghurt  - 1 bögre                                                                                                                         cukor - 1 bögre                                                                                                                                         olaj - 1/2 bögre                                                                                                                                       tojás - 2-3 db, mérettől függően

Teszek bele ízesíteni 1-2 tasak vaníliáscukrot és egy mokkáskanálnyi őrölt fahéjat. Robotgéppel jól kihabosítom, aztán 2 bögre liszttel (+1 tasak sütőpor) készre keverem, mostmár kisebb fokozaton. Sütőpapírral bélelt vagy kikent, kilisztezett tepsibe öntöm és megszórom gyümölccsel. Előmelegített sütőben 180 fokon sütöm.

Finom bármilyen gyümölccsel - meggy, szilva, málna, eper, ribizli, barack, ami van otthon. Friss, befőtt, fagyasztott, mindegy.

Tehát a lényeg, hogy a mérce/bögre = a kefires/joghurtos pohár.  

Fontos szabály: amennyi kefir, ugyanannyi cukor, fele annyi olaj, dupla annyi liszt.

Amikor megszórom a gyümölccsel, kicsit megnyomkodom a tésztába, mert ebbe nem süllyed bele.

Hamis piskóta / bögrés piskóta

Mérce egy 2 dl-es bögre

Hozzávalók: 2 db tojás, 1 bögre cukor, 1 bögre tej, fél bögre olaj, 2 bögre liszt, 1 tasak sütőpor

Elkészítése: a tojásokat felütjük (nem kell szétválasztani!) és először a cukorral jól kihabosítjuk. Hozzáadjuk a tejet és az olajat, ezekkel is keverjük, majd jöhet bele a sütőporral átszitált liszt. Miután mindent egyben kikevertünk, sütőpapírral bélelt közepes méretű (20x30 cm) tepsibe öntjük a tésztát és előmelegített sütőben közepes hőfokon kb fél órát sütjük. Tűpróba fontos! Kihűlés után, mint a rendes piskótát, tölthetjük ízlés szerinti krémmel vagy egyszerűen csak lekvárral.

Ez a hamis piskóta kevésbé esik össze sülés után, mint a sok tojásból készült valódi piskóta.

Zabpelyhes keksz

Zabpelyhes keksz Mimitől

Hozzávalók:

1 bögre cukor

1 bögre margarin (25 dkg)

2 tojás

1 csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor

1,5 bögre liszt

4 bögre zabpehely (1 cs LIDL, apró)

10 dkg csoki (tej vagy ét) reszelve

1 csomag mézeskalács fűszerkeverék (fahéj)

Elkészítés:

a margarint kicsit megolvasztjuk, összekeverjük a cukorral, tojással, vaníliás cukorral, sütőporral és a liszttel, végül beleforgatjuk a zabpelyhet és a reszelt csokit. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Kis golyókat formálunk. Lelapítjuk vizes ujjheggyel, így nem tapad annyira a kezünkre. 170 fokon, előmelegített sütőben 5-7 percig sütöm.  Mimi receptje

Mimi finomságai

Bögrés meggyes (pite vagy muffin)

2 tojást kikeverek 1 bögre cukorral, 2 kis pohár (4 dl) tejföllel és pár csepp mandula aromával.
Hozzáadok még 2 bögre lisztet, amibe előzőleg elkevertem 1 tasak sütőport. Kikent, lisztezett tepsibe öntöm. A tésztát megszórom megmosott, magozott cseresznyével vagy meggyel, de lehet más gyümölcsöt is használni. Előmelegített sütőben, közepes (180 fok) hőfokon megsütöm.
Nem csak tepsiben, hanem muffin formába adagolva, vagy kerek pitesütő tálban is süthető.
1 bögre=2,5 dl

10 perces bögrés mézeskalács

Hozzávalók:
2 bögre liszt
1/2 bögre porcukor
7 dkg vaj vagy margarin
1/4 bögre méz
1 tojás
1 teáskanál sütőpor
1 csapott evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
m&m's cukorka (helyette jó a big hit vagy a big ben is)

(a bögre 2,5 dl-es)

Elkészítése:
A margarint és a mézet egy picit megolvasztjuk, így könnyebb lesz vele dolgozni, majd az összes hozzávalót egy tálba tesszük és összegyúrjuk.
Amit összekeveredtek a hozzávalók, már nyújthatjuk is. Körülbelül 3 mm vastagságóra nyújtjuk és különböző formákat szúrunk ki belőle.
170 fokon, 8-10 perc alatt készre sütjük. A cukorkákat még sütés előtt nyomkodjuk bele a tésztába.
(Nassolda recept)
A tésztát  mintázhatjuk színes vagy fehér cukormázzal, vagy még szaggatás előtt valamilyen mintát nyomhatunk bele (sodrófával óvatosan rányomhatunk régi kicsi csipke terítőt).

Bögrés raffaello

Hozzávalók :
2 tojás, 1 bögre tej, 2 bögre rétesliszt, fél bögre olvasztott vaj, 1 tasak sütőpor, 1 bögre porcukor
A tetejére :
fél bögre porcukor, fél bögre kókuszreszelék, 1 bögre folyékony habtejszín

Elkészítés :
a tojásokat egészben felverjük, simára keverjük az 1 bögre porcukorral, majd az olvasztott vajjal is. Hozzá adjuk a tejet, és a sütőporral elkevert réteslisztet.
Egy 30x25cm-es, sütőpapíros tepsibe simítjuk a masszát, rászitáljuk a fél bögre porcukrot, és rászórjuk a fél bögre kókuszreszeléket is.

Előmelegített sütőben , kb. 180 fokon 15 - 20 perc alatt megsül, de végezzünk tűpróbát. A megsült forró sütire locsoljuk rá az 1 bögre tejszínt (ez is elég, de legközelebb kell rá a fél liter!), és hagyjuk kihűlni a sütit! A tészta szépen magába fogja szívni a tejszínt.
Ha kihűlt nagyon vékonyan szórjuk meg porcukorral, és kókuszreszelékkel.

1 bögre = 3 dl recept Anditól