Kókuszos túrós szelet

Hozzávalók:

Tészta:

2 tojás

140 g vaj

360 g liszt

1 cs. sütőpor

kevés tejföl

+ kevés búzadara a tészta meghintéséhez

Túrókrém:

750 g túró

3 tojássárgája

300 g cukor

2 cs. vaníliás cukor

Kókuszos massza:

70 g vaj

100 g cukor

1 tojás (egész)

3 tojásfehérje + 100 g cukor

100 g kókuszreszelék

Elkészítés:

A tészta alapjait gyúrjuk össze. Száraz kézzel nyomkodjuk a tepsibe. Hintsük meg kevés búzadarával.

Készítsük el a túrókrémet és rakjuk rá a tésztára. Melegítsük meg a vajat, kavarjuk hozzá a cukrot, tojást és a kókuszt. Verjük fel a 3 tojásfehérjét és a cukrot és keverjük hozzá a kókuszmasszához. Majd simítsuk a túrókrém tetejére. 180°C-on süssük 25 percig.

Én a túró töltelékbe tettem felezett magozott meggy szemeket is. Ez a régi recept még Szandi Sütik Birodalma oldaláról van, remek, mint eddig bármi, amit tőle sütöttem 👍👌😋💖

Csokoládé szelet és Apró teabombák

2 recept egy kedves ismerőstől, Gusztitól (Búzer Gusztáv)                                                      Nagymamák anyukák ha nem tudnátok még hogy mit készítsetek hétvégére.                                      Nálunk beválik ez az "öreg" recept!

Gyűjteményemből két recept ami a mai 24 Órában jelent meg !! 2014.

Guszti receptje

Narancsos kakaós süti

Hozzávalók:

1 tojás

6 dkg zsír (vagy 10 dkg Ráma margarin)

25 dkg cukor

25 dkg liszt

1 tasak sütőpor

2-3 evőkanál kakaó

2 dl tej

4 evőkanál narancslekvár és egy narancs lereszelt héja

 Elkészítés:

A cukrot, a lekvárt, narancs héjat, a zsírt és a tojást keverjük habosra habverővel. A lisztet, sütőport és a kakaót keverjük össze. A masszát a liszttel kavarjuk el és fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet. Előmelegített sütőben, közepes méretű tepsiben 160°C-on 25 percig süssük. (TŰPRÓBA!)

Ez az eredeti recept, csak most a baracklekvár helyett darabos narancslekvárt és reszelt narancshéjat használtam.

Kató néni receptjei

Guszti küldte ezeket a régi, mára már többnyire feledésbe merült recepteket:

"Nagy mamák & anyukák nyakunkon az ünnepek. Egy pár receptet ajánlok.( Talán már feledésbe is mentek?)" 

Paradicsom tartósítási módszer

Kedves ismerősöm, Guszti fényképes receptje

 

Paradicsomszósz - elfeledettebb étel az otthoni konyhákból.

 Kedves ismerősöm, Guszti fényképes receptje

Rostos ivólé almából és szilvából

  Kedves ismerősöm, Guszti fényképes receptje, almából és szilvából fele fele arányban.

Bagaméri kapros lepény receptje

Grádné Jolika, régi kedves TVN-es blogtársam receptje:

A Bagaméri kapros lepény receptjét Édesanyám Szarka Mariska nénitől kapta.
2 dkg élesztőt felfuttatok kevés langyos tejben és félkiló lisztel, 3 dl enyhén sós vízzel összedolgozom.
Kelesztés után kinyújtva 2 x hajtogatva,olajjal megkenve, pihentetés után vagdalt, párolt, sós kaporral megkenve feltekerem kalácsként és ropogósra sütöm.
A tetejét olajjal megkenve, bevagdosva szép pirosra sül.
Túróval gazdagíthatjuk, mindenképp nagyon finom.

Jolika receptje a Győztes Élet blogjában

Pizzás csiga

Leveles tészta, bazsalikomos paradicsomos alap, jó sok sajt bele! Feltekerem, ujjnyi vastagra felszelem, sütöm. Egyszerű, gyors és nagyon finom! Rita receptje

Tejfölös pogácsa

Pogácsa recept Gusztitól. 

Lekváros félhold

 

Nosztalgia sütemény Gusztitól, egy 1941-es recept & napjainkban ismert recept alapján.

Narancslekváros-kakaós kevert süti

Hozzávalók:

1 tojás, 6 dkg zsír (vagy 10 dkg 60%-os sütőmargarin), 25 dkg cukor, 25 dkg liszt, 1 tasak sütőpor, 3 púpozott evőkanál kakaópor (20-22%-os), 2-2,5 dl tej, 5 evőkanál narancslekvár, esetleg egy kis narancs aroma (elhagyható)

Elkészítés: a száraz hozzávalókat - lisztet, sütőport és a kakaót összekeverjük. A cukrot, a narancslekvárt, a zsírt és a tojást habosra keverjük, végül a tejet is hozzá adjuk. A két masszát összekavarjuk. Előmelegített sütőben 180°C-on sütjük 25 percig (tűpróba fontos!). Porcukorral meghintve kínáljuk. Nagyon finom, szaftos, narancs ízű sütemény.

Ha kihűlt, ketté is vágjuk és megkenhetjük narancslekvárral, a tetejét akár csokimázzal is bevonhatjuk.

A süti alapja ez a recept.

Túróslepény

Hozzávalók:

Tészta: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 2 tojássárgája, 10 dkg cukor, késhegynyi sütőpor vagy szódabikarbóna, kb 1 evőkanál tejföl

A lisztbe belekeverni a sütőport és a cukrot, majd elmorzsolni a vajjal és összedolgozni a tojássárgákkal meg a tejföllel.

Töltelék: 60 dkg túró, 40 dkg főtt, reszelt krumpli, 20 dkg cukor, 6 dkg vaj, 2 evőkanál tejföl, 4 tojássárgája, 4 tojásfehérje + 2 ami a tésztából maradt, 4 dkg (2 evőkanál) liszt, ízlés szerint citromhéj, mazsola.

A túrót villával áttörni. Cukorral, tejföllel, olvasztott vajjal, kikevert tojássárgákkal és a reszelt krumplival meg a liszttel alaposan összedolgozni. Ízlés szerint reszelt citromhéjat, mazsolát lehet bele rakni. Végül a keményre felvert tojáshabot beleforgatni.

Tölteléket a tésztára önteni, lekenni tojásos tejföllel (1 tojást és 1 evőkanál tejfölt kikeverni). Előmelegített sütőben, 170 fokon kb 50 percig sütni.

Brigi dédimamájának a receptje.