A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Mentaszósz. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Mentaszósz. Összes bejegyzés megjelenítése

2012/09/06

Nagyoncsokis brownie - a legfinomabb !

Az eredeti  recept   Szanditól, a "Sütik birodalma" -ból való. Egy csöppet változtattam csak rajta, és meggyet is tettem bele.

Ez az én receptem:

Nagyoncsokis  brownie
Hozzávalók:
2 tábla (20 dkg), 60% kakaó tartalmú étcsoki
25 dkg Ráma margarin
40 dkg cukor
15 dkg rétesliszt
fél csomag (5 dkg) keserű kakaópor
2 cs vaníliás cukor
4 tojás
fél csomag sütőpor
fél kg magozott meggy (befőtt, nagyon alaposan lecsepegtetve)

Mikróban összeolvasztottam a feldarabolt margarint a kockákra tört csokival majd alaposan átkavartam.
A tojásokat a cukrokkal robotgéppel habos-fehérre kevertem.
A liszthez hozzáadtam a sütőport és a kakaót, jól összevegyítettem. Hozzáadtam a cukros tojáshoz, kikevertem majd beleöntöttem a csokis margarint. Egyneművé kevertem és sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe öntöttem. Tetejére meggyszemeket szórtam. Előmelegített sütőben 25 percig sütöttem - gáz, 5-ös fokozat.
A teteje ropogós, a belseje olvadós, nagyon csokis, nagyon édes, szóval Isteni finom lett !!!!!
(A másnapra maradt pár szelet ugyan olyan finom, sőt még puhább volt !)

Köszi Szandi :)))))))))

Mentaszószt és karamellás jégkrémet ettünk hozzá :)











2012/07/05

Mentás-gyömbéres limonádé

Egy nagyobb pohár szélét kenjük be citrommal és mártsuk bele kristálycukorba.
Tegyük tele jégkockával a poharat és öntsünk rá fél dl  mentaszirupot  .
Facsarjunk rá bőven friss citromlevet és tegyünk bele egy mokkáskanálnyi reszelt gyömbért.
Keverjük meg. Mentalevéllel és citromkarikával díszítve kínáljuk.






Mentaszósz

2 dl vízből és 20 dkg cukorból szirupot főzünk.
Hozzá adunk 4-5 jó nagy marék, apróra összevágott mentalevelet.
Ízesítsük 2-3 evőkanálnyi vörösbor (én modenai balzsamecetet használtam) és tárkonyecettel.
Összeforraljuk, majd kihűlés után turmixgépben pépesítjük.
Kis üvegben, hűtőben jó ideig eláll.



2012/04/16

Gyors lekváros - kakaós süti menta szósszal :)

A receptet  Szanditól  hoztam.
Ajánlom mindenkinek - nagyon gyors, egyszerű és rendkívül finom sütike !
Köszi Szandi :)

Hozzávalók:
  • 1 tojás
  • 6 dkg zsír
  • 25 dkg cukor
  • 25 dkg liszt
  • 1 cs. sütőpor
  • 2-3 ek kakaó
  • 2 dl tej
  • 4 ek baracklekvár
 Elkészítés:
  1. A cukrot, a baracklekvárt, a zsírt és a tojást keverjük habosra habverővel.
  2. A lisztet, sütőport és a kakaót keverjük össze.
  3. A masszát a liszttel kavarjuk el és fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet.
  4. Előmelegített sütőben, közepes méretű tepsiben 160°C-on 25 percig süssük. (TŰPRÓBA!)
  5. Ha kihűlt, szórjuk meg porcukorral.
Én annyit változtattam a fenti recepten, hogy a megadott mennyiségű zsír helyett 10 dkg margarint, a baracklekvár helyett pedig darabos meggylekvárt használtam.





Ma vettem egy üveg mentaszószt.
Megkóstoltam a sütihez - nem igazán ahhoz való :) - elsőre kevésbé ízlett, de mire elfogyott a sütike, egészen rákaptam az ízére ;) és úgy döntöttem, hamarosan készítek házilag is mentaszószt (már zöldellik a menta a kertben :))

 Nem valami gusztusos látvány a sütin a zöld szósz, de annál finomabb !