PARADICSOM JAMM:
A zöld, de kicsit már sárgába hajló parit összevágod - 4 felé is jó, a nagyságától függően. Ecetes vízben főzöd addig, amíg "üveges" nem lesz. (Az ecet mennyisége függ a pari mennyiségétől. Jól érezhető legyen ) Akkor jól lecsurgatod. Ha lecsurgott - kg-ként egy citrom reszelt héjja és bele és leve + szegfűszeg + cukor (Izlés szerint. Én nem teszek túl sokat, az elveszi a pari ízét!)+ vaníliás cukor. És főzöd és kavargatod. Amikor úgy ítéled, hogy jó - elfőtte minden levét, forrón üvegbe rakod, kicsi szalicil vagy natr.benzoát megy a tetejére és száraz dunszt 24 órára. és kész. Horváth Ágika receptje
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése