Hozzávalók : 60-70 dkg sertéskaraj,20 dkg császárszalonna,1 evőkanál libazsír,20 dkg kemény reszelni való sajt,20 dkg előfőzött zöldborsó, 3 közepes méretű alma,30 dkg fehér csiperke gomba,2 csomag zöld hagyma,3 gerezd fokhagyma,1 kis csokor petrezselyem ,6-8 cl száraz fehérbor, só, tört színes bors, zsálya. A panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa. Ha tűzdelve lesz a hús akkor darabonként 3 db fogvájó. A kisütéshez bő zsiradék.
Forrás, recept elkészítése Szoky konyhája
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése