fél kg túró
6 tojás
25 dkg (1 bögre*) kristálycukor
2 tasak vaníliás cukor
45 dkg (3 bögre*) liszt
1 tasak sütőpor
1,5 dl (bő fél bögrényi*) tej
1 citrom lereszelt héja
1 teáskanál citromlé
csipetnyi só
1 üveg magozott meggybefőtt
(*= ha mérleg helyett egy 2,5 dl-es bögrével mérünk)
A liszhez keverjük a sütőport.
A tojások fehérjét egy kevés citromlével kemény habbá verjük.
A sárgákat habosra keverjük a cukrokkal, citromhéjjal, pici sóval és az áttört túróval, majd hozzá öntjük a tejet is. Beledolgozzuk a lisztet, végül beleforgatjuk a tojáshabot. Kikent, lisztezett (28x35 cm) tepsibe öntjük a tésztát és a tetejére szórjuk a levétől lecsurgatott magozott meggyet. Előmelegített sütőben, kb fél óra alatt megsütjük (gáz 5. fokozat). Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta. Porcukorral meghintve kínáljuk,
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése