Fél kg darált pulykacombfilét összekeverünk 10 dkg megmosott rizzsel, a hagymával és 1 felvert tojással. Ízesítjük egy teáskanál piros törött paprikával, csipetnyi őrölt borssal, sóval, esetleg egy gerezd átnyomott fokhagymát is tehetünk bele. Gombócokat formálunk belőle.
(Ezeket a gombócokat persze tölthetjük paprikába is, de anélkül sem fognak szétesni a főzés során, a tojás összefogja a tölteléket.)
1-2 evőkanál lisztből kevés olajon rántást pirítunk. Felengedjük kb. fél liter vízzel és hozzáöntünk egy nagyobb doboz (0, 50 dkg) paradicsompürét. Cukorral, sóval, 1-2 zeller levéllel ízesítve összeforraljuk. Aki szereti, 1 babérlevelet is tehet bele. A húsgombócokat a a paradicsommártásba rakjuk és lassú tűzön (ügyelve hogy a paradicsom le ne égjen) puhára főzzük.
Főtt sós krumplival vagy csak egyszerűen friss kenyérrel fogyasztjuk.
A paradicsompüré helyett használhatunk paradicsomivólevet, akkor azt egy kevés étkezési keményítővel sűrítsük be.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése