A húsmasszához: 40 dkg darált hús, 5 dkg füstölt szalonna, 2 tojás, só, őrölt bors, pirospaprika.
A tésztához: 2 tojás, 4 közepes burgonya, 1 evőkanál libazsír, só, 10 dkg liszt.
A darált húst elkeverjük az apróra vágott szalonnával, a két tojással és a fűszerekkel.
Elkészítjük a tésztát: a megfőtt és áttört, kihűtött burgonyához hozzáadjuk a tojásokat, a libazsírt, a lisztet és a sót. Jól összegyúrjuk. A tésztát kinyújtjuk, egyenletesen elkenjük rajta a húsmasszát. Felcsavarjuk, és a tetejét tojással megkenjük. Közepes hőfokon szép pirosra sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése