20 dkg méz, 45 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 3 tojás, 5 dkg dió, 5 dkg mazsola, 10 dkg kandírozott gyümölcs, 1 csomag sütőpor, annyi tej, amennyi felvesz, 1-1 mokkáskanál őrölt ánizs, fahéj, és szegfűszeg (vagy egy jó kávéskanálnyi mézeskalács fűszerkeverék), barackdzsem, fél citrom reszelt héja.
Elkészítés:
A vajat és a mézet gőzön felmelegítjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukor mennyiség felét, a fűszereket, citromhéjat, az egészből habot verünk. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a tejet, és puha masszává dolgozzuk. Kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük, tetejét megkenjük barackdzsemmel. A cukor másik felével a tojásfehérjékből habot verünk, beleszórjuk a vágott gyümölcsöket s egyenletesen rákenjük a dzsemre. Lassú tűzön rózsaszínűre sütjük. Kihűlve háromszögekre vágjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése