2022/04/28

Tojással és körözöttel töltött paprika

Hozzávalók:

25-30 dkg túró 

2 dkg puha vaj 

1 kis pohár tejföl

1 teáskanál. só

1-2 teáskanál. pirospaprika

fél teásknál. őrölt kömény

ízlés szerint mustár

1 kis fej vöröshagyma

2-3 tojás

2-3 db paprika


A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, héjától megtisztítjuk.

A vöröshagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a túrót, a puha vajat, a tejfölt és a fűszereket, majd villával nyomkodva, keverve összedolgozzuk.

A paprikák "kalapját" levágjuk, eltávolítjuk a magházukat és az ereket. Kb 2/3-ig megtöltjük az elkészült körözöttel, majd 1-1 főttojást nyomunk beleúgy, hogy az kb a paprika közepébe kerüljön. A maradék körözöttet a tojásokra/paprikába nyomkodkuk, végül rátesszük a "kalapokat". Pár órára (vagy egy éjszakára) hűtőbe tesszük. Jól lehűtve szépen szeletelhető. Finom reggeli vagy vacsora étel. Hidegtálon sonkatekerccsel, lilahagyma karikával, pirosarannyal díszíthetjük. Többféle színű paprikával még mutatósabb.









Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése