A legegyszerűbb vajas pogácsa

Hozzávalók:
40 dkg liszt
1 csomag sütőpor
20 dkg vaj

3 tojás + 1 a kenéshez
1 jó teáskanálnyi só

A sütőport átszitáljuk a liszttel és elmorzsoljuk benne a vajat. A tojásokat felverjük a sóval és összegyúrjuk a vajas liszttel. A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk és apró pogácsákat szaggatunk belőle. Tepsibe sorakoztatjuk őket, a tetejüket lekenjük tojással és előmelegített sütőben, kb. 170 fokon szalmasárgára sütjük. Sütés előtt esetleg egy kis reszelt sajtot is szórhatunk a tetejére, nem rontja el :)