Vegyes zöldséges szendvicskrém

3 kis fej összeaprított vöröshagymát, 1 nagyobb reszelt sárgarépát, egy darabka reszelt zellert 10 dkg vajon megpárolunk. Összevágott kaporral, apróra vágott újhagymával vagy medvehagymával, tárkonnyal, sóval, őrölt szerecsendióval fűszerezzük. 20 dkg vajat habosra keverünk, hozzáadjuk a zöldséghez és pépesre keverjük az egészet. Barna kenyérre kenve sok nyers zöldséggel fogyasztható - nagyon egészséges !
(Ha lehet, vajat, és ne margarint használjunk.)