Lenmagos túróscsiga

Összeállítjuk az omlós túrós pogácsa tésztáját. Kb. 1,5cm vastagra nyújtjuk, sózott, felvert tojással lekenjük és feltekerjük, mint a bejglit (nem túl könnyű mutatvány :)) Éles késsel ujjnyi széles szeletekre vágjuk. Az így kapott csigák tetejét a felvert, sózott tojással megkenjük, lenmaggal (vagy tökmaggal) megszórjuk és előmelegített sütőben, gáztűzhely 5-ös fokozatán aranysárgára sütjük.