Karácsonyi meggyes-narancsos-kókuszos kuglóf

Hozzávalók:
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
25 dkg Ráma margarin
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
4 tojás
6 evőkanál narancslé - legjobb a frissen facsart
1 evőkanál citromlé1 csomag kókuszreszelék (az apróbb fajta)
egy maréknyi magozott meggy

A margarint mikróban kicsit megpuhítjuk, vagy felhasználás előtt egy ideig a meleg helyen tartjuk.
A cukrokkal jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a felvert tojásokat és a sütőporral elkevert lisztet is.
Most hozzáöntjük a narancs és citrom leveket, ezzel is jól kikeverjük. Végül belevegyítünk egy csomag kókuszreszeléket. Kikent kuglófformába öntjük a tésztát és a meggyszemeket egyenletesen elosztjuk rajta.
Nem árt, ha kicsit bele is nyomkodjuk a tésztába.
Előmelegített sütőben, közepes lángon körülbelül 1 órát (ez sütő függő) sütjük. Tűpróba szükséges !
Ha kész, kihűtjük és szeletekre vágva, porcukorral meghintve kínáljuk.

A puha vajat a kétféle cukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és a lisztet és ezzel is elkeverjük. Ezután adjuk hozzá a citromlevet, a narancslevet, és a sütőport, ismét jöhet a keverés, majd a legvégén a kókuszreszeléket is belekeverjük.
Egy kivajazott kuglófformába öntjük a tésztát és szépen egyesével belenyomkodjuk a meggy szemeket. Előmelegített sütőbe tolva kb. 180 fokon 60 perc alatt készre sütjük, tű próbával ellenőrizzük, hogy megsült –e a tészta.
Ha kihűlt porcukorral megszórva tálaljuk.

A legegyszerűbb vajas pogácsa

Hozzávalók:
40 dkg liszt
1 csomag sütőpor
20 dkg vaj

3 tojás + 1 a kenéshez
1 jó teáskanálnyi só

A sütőport átszitáljuk a liszttel és elmorzsoljuk benne a vajat. A tojásokat felverjük a sóval és összegyúrjuk a vajas liszttel. A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk és apró pogácsákat szaggatunk belőle. Tepsibe sorakoztatjuk őket, a tetejüket lekenjük tojással és előmelegített sütőben, kb. 170 fokon szalmasárgára sütjük. Sütés előtt esetleg egy kis reszelt sajtot is szórhatunk a tetejére, nem rontja el :)

Tejfölben sült tojás

Hozzávalók:
1 pohár tejföl
4 db tojás
fél csomag vaj
só
egy darabka sajt

Egy lapos tűzálló tálat vagy egy kisebb (levehető nyelű) serpenyőt kikenünk vajjal. Beleöntjük a sózott tejfölt és ráütjük a tojásokat. A fehérjéket megsózzuk és 5-10 percre forró sütőbe tesszük. Tálaláskor megszórhatjuk kevés reszelt sajttal, ami gyorsan ráolvad. Gyors és finom reggeli vagy vacsora.

Karácsonyváró hólabda

Hozzávalók a tésztához:
6 tojás
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
30 dkg liszt
1 kisebb (a nagyobból 3/4) csomag sütőpor

A sütőport nagyon alaposan elkeverjük a liszttel.
A fehérjéket egy csipetnyi sóval vagy citromlével nagyon kemény habbá verjük.
A tojás sárgákat jó habosra kikeverjük a cukrokkal és 6 evőkanál forró vízzel.
Hozzáadjuk az átszitált lisztet és óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral és belesimítjuk a piskótamasszát.
Előmelegített sütőben, 160 fokon kb. 35 percig sütjük. (tűpróba !) Ha kész, kihűtjük, majd pogácsaszaggatóval kerek formákat szúrunk a tésztából.
(A leeső tésztadarabokat fagyasztóba tehetjük és bármikor felhasználhatjuk egy finom somlóihoz !)
A kis hengereket lapjára ketté vágjuk.

Hozzávalók a krémhez:
fél liter tej
1 csomag vaníliás pudingpor
pár evőkanál cukor
30 dkg porcukor
1 kocka Ráma
 +1 csomag kókuszreszelék

A pudingot előírás szerint felfőzzük a tejjel és cukorral.
A margarint jó habosra keverjük a porcukorral és összekeverjük a teljesen kihűlt pudinggal.

A kettévágott piskótákat ezzel a krémmel megtöltjük (kettőt-kettőt összeragasztunk) majd az oldalukat is bekenjük a maradék krémmel és kókuszreszelékben megforgatjuk őket.

Csokimáz hozzávalói:
másfél tábla (15 dkg) ét tortabevonó
5 dkg vaj
1 dl tejszín
+1 csomag kókuszreszelék a díszítéshez

Vízgőz fölött az összetördelt csokoládét megolvasztjuk. A vajat és a tejszínt állandó keverés mellett beledolgozzuk. Mikor langyos, rácsurgatjuk a sütik tetejére és mindegyikre szórunk egy kis kókuszreszeléket.

Tipp: a tésztát vághatjuk egyforma, kisebb kockákra is, így az egész mennyiséget felhasználjuk.

Bonbonmeggy házilag

Hozzávalók
fél liter vörös bor
fél liter valódi meggy szörp, nem csak meggy ízű !
fél liter tiszta szesz
fél-fél üveg mandula és meggy aroma

A hozzávalókat összeöntjük, jól összerázzuk.
Fogyasztás előtt legalább egy hetet (de minimum pár napot) érdemes várni hogy az ízek kicsit összeérjenek.

Karácsonyi kókuszos-mazsolás márványos kuglóf

Aki fél a kelt tésztától, ezt a kuglófot az is bátran elkészítheti.

Hozzávalók:
25 dkg cukor
5 tojás
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1,5 dl meleg víz
1,5 dl étolaj
2 evőkanál jófajta kakaó
3 evőkanál kókuszreszelék
fél csomag mazsola
csipetnyi só

A mazsolát váltott meleg vízben megmossuk, lecsepegtetjük.
A lisztet jól elvegyítjük a sütőporral.
Tojások fehérjét kevés cukorral és egy pici sóval kemény habbá verjük.
A sárgájukat az összes hozzávalóval (a kakaó kivételével) összedolgozzuk, majd a cukros habot lazán belekeverjük.
A tészta kétharmadát margarinnal kikent, kilisztezett kuglófformába öntjük. A maradék egyharmadhoz keverjük a kakaót, és ráöntjük a sárga tészta tetejére. Nem szabad összekeverni , mert akkor nem lesz márványos !
Előmelegített sütőben erősebb lángon 5 percig (gázsütő 5-ös.fokozat) majd alacsonyabb lángon (gázsütő 2-3 fokozat) még további 50 percig sütjük.
Langyosra hűtjük és vaníliás porcukorral meghintve kínáljuk.

Bajai racsa

Egy közepes jénai tálat kizsírozunk. Rakunk bele egy sor megtisztított, karikára vágott burgonyát. Megsózzuk, kirakjuk paprika és paradicsom szeletekkel, amire hagyma karikákat teszünk. Ezt is sózzuk. Még egy réteg krumpli következik, erre újabb réteg paprika-paradicsom és hagyma, legfelülre ismét krumpliszeletek. Sózásról ne feledkezzünk meg ! A rétegek közét egy kevés olvasztott zsírral  meglocsoljuk és kb 1 dl vizet öntünk alá. A felső krumpli réteget  bevagdalt füstölt szalonna szeletekkel beborítjuk. Közepes lángon szép pirosra sütjük.
Ha a szalonna kész, levesszük a krumpliról. Mikor elkészül a rakottas, a szalonna szeletekre egy-egy tojást ütünk és rásütjük. Savanyúsággal kínáljuk.
Nagyon egyszerű és finom étel.

(Ez volt az első vacsora, amit annak idején, fiatal házasként az új lakásunkban önállóan elkészítettem :))

Füstöltsajtos krumplis pogácsa

Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
fél kocka (2,5 dkg) élesztő
fél dl langyos tej
1 kávéskanál cukor
fél kocka (12,5 dkg) Ráma vagy Liga margarin
3 evőkanál főtt, áttört krumpli
1 tojás
1 kis pohár (1,5 dl) tejföl
10 dkg reszelt füstölt sajt
1 csapott evőkanál só

a tetejére:
1 tojás
5 dkg reszelt füstölt sajt

Az élesztőt a cukorral a tejben felfuttatom. A liszthez adom a sót, a sajtot, a krumplit, elmorzsolom benne a vajat. Mélyedést csinálok a közepére, ebbe rakom a tejfölt, a tojást és a felfuttatott élesztőt. Az egészet jól összedolgozom. Lágy, de nem ragacsos tésztát kell kapjak, de ha nagyon ragad, szórok még hozzá lisztet. Amikor összeállt, kb. fél órát letakarva pihentetem, majd lisztezett deszkára borítom, kb másfél cm vastagságra kinyújtom. Megkenem a felvert tojással, megszórom egy kis reszelt sajttal. Késsel kisebb kockákra vágom, tepsibe rakom és még kb. fél órát pihentetete, majd 200 fokra előmelegített sütőben szép  aranysárgára sütöm. Nem szabad túl sütni, mert a füstölt sajt megkeseredik rajta!

Tepertős krumplilepény

Hozzávalók: 
60 dkg krumpli, 2 fej vöröshagyma, 2 ek. olaj, 50 dkg tepertő, liszt, só, bors; a tepsi kikenéséhez: margarin.
Elkészítése: A krumplit meghámozzuk és lereszeljük. A megtisztított hagymát finomra vágjuk, az olajon aranyszínűre pároljuk, majd a ledarált tepertővel együtt a krumpliba keverjük. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Sózzuk, borsozzuk, majd egy margarinnal kikent tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben ropogós pirosra sütjük. Kockákra vágva kínáljuk.

Meggyes-mákos pudingos süti

Hozzávalók :
1 pohár liszt
1 p. darált mák
1 p. porcukor
1 p. tej
1 sütőpor
1 egész tojás
2 evőkanál étolaj
1 üveg magozott meggybefőtt
1 evőkanál édes kekszmorzsa vagy darált keksz
2 csomag puncs ízű pudingpor
6 dl. befőtt meggylé (ebbe nem kell cukor)
a tetejére fél tábla reszelt keserű csoki
(mérce egy joghurtos pohár)

A száraz hozzávalókat összekeverjük (liszt, sütőpor, mák). A tojást a porcukorral és olajjal habosra kikeverjük, felváltva hozzáadjuk a száraz anyagokat és a tejet, majd lazán belekeverjük az előzőleg kekszmorzsával összerázott, lecsepegtetett meggybefőttet és sütőpapírral kibélelt hosszúkás tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 percig sütjük. Közben elkészítjük a pudingot a meggylével a szokásos módon. Kissé hűlni hagyjuk, majd a tészta tetejére széles késsel rásimítjuk. A táblás csokiból forgácsokat faragunk a tetejére. Kockára szeletelve kínáljuk! 

Krumplis-túrós lepény

Hozzávalók a kelt tésztához: 

1 dl tej, 1 ek. cukor, 2 dkg élesztő, 3 ek. liszt, 2 tojássárgája, 5 dkg cukor, só, 2 dl tej, 1,5 kg liszt, 6 dkg margarin

a töltelékhez: 

1 kg krumpli, 2 dl tejföl, 1 tojás, cukor, 25-30 dkg túró; a tetejére: 1 tojássárgája.

Elkészítése: 

A kelt tésztához az 1 deci langyos tejjel, az 1 kanál cukorral, az élesztővel és a 3 kanálnyi liszttel kovászt készítünk. A tojássárgájákat elkeverjük az 5 deka cukorral és egy csipetnyi sóval, majd hozzáöntjük a 2 deci langyos tejet. Az átszitált liszthez hozzáadjuk a kovászt és a tejes keveréket. Hólyagosra dagasztjuk, hozzáöntjük az olvasztott margarint, s jól eldolgozzuk. Langyos helyen megkelesztjük. A töltelékhez héjában megfőzzük, megtisztítjuk és áttörjük a krumplit. Amikor kihűlt, elkeverjük a tejföllel, a tojással, ízlés szerinti cukorral és a túróval. A megkelt tésztát kinyújtjuk, egy kizsírozott tepsibe tesszük, ráöntjük a tölteléket, a tetejét megkenjük az elhabart tojássárgájával, és megsütjük. 

" Zsúrkifli "

Hozzávalók:
25 dkg vaj
25 dkg liszt
3 tojás sárgája
5 dkg cukor

A hozzávalókat kevés tejjel tésztává gyúrjuk. Kerek vagy négyszögletes kis lapokra vágjuk. Lekváros, diós, mogyorós, citromos, mazsolás, vaníliás, gesztenyés stb. masszával megtöltjük, kifli formára feltekerjük és előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük. Kihűlve vaníliás porcukorral megszórhatjuk.

Lengyel tojáskrém

Hozzávalók :

4 db kemény főtt tojás

egy közepes fej vöröshagyma 

1 evőkanál zsír  

törött piros paprika 

só , bors

A kemény tojásokat villával  jól áttörjük. Apróra összevágjuk a hagymát és a tojás péphez adjuk a zsírral és a fűszerekkel együtt. Alaposan kikeverjük. Pirítósra vagy kenyérre kenve nagyon finom.

Diós-lekváros reszelt sütemény

A tészta hozzávalói:
40 dkg liszt, 15 dkg cukor, 15 dkg zsír, 3 tojássárgája, 1 cs. sütőpor, szükség szerint tej

A töltelék hozzávalói:
10 dkg darált dió, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 evőkanál kakaó, 4 evőkanál baracklekvár, a 3 tojás jó keményre felvert habja, 1 citrom reszelt héja.

A tészta hozzávalóit egy kevés tejjel alaposan összedolgozzuk, majd két részre vesszük.
Az egyiket felhasználásig hűtőbe tesszük hogy kicsit megkeményedjen.
A másik tésztát margarinnal kikent, liszttel megszórt, közepes nagyságú tepsibe terítjük.
A töltelék hozzávalóit összedolgozzuk és rákenjük a tésztára.  A hűtőből kivett tésztát ráreszeljük, és előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten megsütjük.
Ha kicsit kihűlt, kockára vágva, porcukorral megszórva kínáljuk.
Egyszerű, gyors, olcsó és nagyon finom !

Goffri receptek

Néhány goffri recept a teljesség igénye nélkül.

ÉDES GOFFRI
25 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg cukor, 2 tojás, 1 citrom reszelt héja, 1 vaníliás cukor, 4, 5 dl víz, 50 dkg liszt, kis sütőpor. Először jól elkeverjük a vajat, cukrot és a tojásokat. Folyamatosan adjuk hozzá a többit. Hagyjuk pihenni és utána sütjük.

FINOM GOFFRI
25 dkg vaj, 20 dkg cukor, 3 tojás, 1 vaníliás cukor, 1 evőkanál rum, 12, 5 dkg darált mandula, 35 dkg liszt, 1 dl víz, egy citrom leve, kis sütőpor. A vajat, cukrot, vaníliás cukrot jól kikeverjük és folyamatosan hozzáadjuk a többi összetevőt. Csak a tojások sárgáját adjuk először hozzá és a végén a tojások felvert habját.

SIMA GOFFRI
5 tojás, 25 dkg cukor, 3 vaníliás cukor, 1 citrom héja, leve összekeverni, 2, 5 dl tej, 50 dkg rétesliszt, 1/2 sütŐpor. Az egészet összekeverni, 25 dkg margarinnal és ha még híg 1 kanál lisztet hozzákeverni. A nyers tésztát hűtŐben lehet néhány napig tárolni.

HAGYOMÁNYOS GOFFRI
25 dkg vaj, 25 dkg cukor, 4 tojás, 12, 5 dkg liszt, 12, 5 dkg kukorica liszt, rum, vaníliás cukor, citrom héja, evőkanálnyi citromlé. A vajat, cukrot, vaníliás cukrot jól kikeverjük és folyamatosan hozzáadjuk a többi összetevőt. Csak a tojások sárgáját adjuk először hozzá és a végén a tojások felvert habját.

OMLÓS GOFFRI
20 dkg vaj, 16, 5 dkg cukor, 4 tojás, 35 dkg liszt, 1 vaníliás cukor, kis sütőpor, 1, 25 dl víz, 1 evőkanál rizspálinka. A vajat, cukrot, vaníliás cukrot jól kikeverjük és folyamatosan hozzáadjuk a többi összetevőt. Csak a tojások sárgáját adjuk először hozzá és a végén a tojások felvert habját.

WESTFALIAI GOFFRI
20 dkg vaj vagy margarin, 7, 5 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 3-4 tojás, 15 dkg liszt, 1 csomag finomra vágott dió vagy mandula, 1 evőkanál rum. A vajat, cukrot, vaníliás cukrot jól kikeverjük és folyamatosan hozzáadjuk a többi összetevőt. Csak a tojások sárgáját adjuk először hozzá és a végén a tojások felvert habját.

SAJTOS GOFFRI
20 dkg vaj vagy margarin, 4 tojás, 1/2 teáskanál só, 10 dkg liszt, 10 dkg kukorica liszt, 1/2 teáskanál sütőpor, 1/2 csésze langyos víz, 2 evőkanál darált sajt, paprika. Krémmé keverjük a vajat a tojásokkal. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, utána a vizet. A végén a többi hozzávalót. Rögtön sütjük. Adhatunk hozzá szeletelt paradicsomot, hagymát, paprikát, sonkát, gombát, stb.

ALMÁS GOFFRI
25 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg cukor, 4 tojás, 25 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 10 dkg mandula vagy dió, 1, 25 dl tej vagy víz, vanília esszencia, 2-4 alma finomra vágva. A vajat, cukrot, vaníliás cukrot jól kikeverjük és folyamatosan hozzáadjuk a többi összetevőt. Csak a tojások sárgáját adjuk először hozzá és a végén a tojások felvert habját.

Csokimázak

Kakaós glazúr - szép fényes, jól vágható csokimáz
hozzávalók:
10 dkg vaj (nem margarin!)
4 evőkanál kristálycukor
4 evőkanál kakaópor
4 evőkanál forró víz
- gőz fölött addig melegítsük, míg a cukor el nem olvad
Bármilyen, csokimázzal bevont süteményre kiváló!

                                                                               ***
Kakaós máz
hozzávalók:
3 evőkanál cukor, 3 evőkanál keserű kakaó, 3 evőkanál víz vagy tej.
Ezt felfőzzük és a végén egy kis darabka vajat teszünk bele.
Jól összekeverjük, hogy a vaj teljesen felolvadjon benne és gyorsan felkenjük a mázat a süteményre.

 ***

Kakaós máz II:
4 evőkanál cukor, 3 kanál víz, 3 kanál kakaópor - ezekből szirupot főzünk, egy kis vajat keverünk hozzá, és a sütemény tetejére simítjuk. 

 ***

Kakaós máz III:
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
3 evőkanál kakaópor
2-3 ek víz
Elkészítése:
egy lábosban összefőzzük a hozzávalókat majd óvatosan a süti tetejére kenjük.

***

Tejcsokis máz:
15 dkg apróra tört ét vagy tejcsokoládét felolvasztok 4 evőkanál vízzel és hozzá adok 20 dkg porcukrot. Alaposan kikeverem. Kihűlés után kenem a süteményre. Elkészíthető étcsokiból is.

***

Máz tortabevonóból
1 tábla (10 dkg) tortabevonót 2-3 evőkanál olajjal felolvasztok gőz fölött és széles pengéjű késsel a süteményre kenem.

 ***

Ropogós máz:
3 evőkanál cukrot,3 evőkanál jó fajta kakaóport és 3 evőkanál vízet összeforralok majdnem sűrűre.5dkg vajat vagy margarint belekeverek és még melegen a tortára öntöm. Ha megdermed, finom ropogós csokimáz lesz.

***

Kiváló csokimáz:
10 dkg porcukor
2 evőkanál kakaópor
2 evőkanál tej
1 db teavaj (10 dkg)

A cukrot, kakaóport és a tejet jól összekeverem egy kislábosban és közepes tűzre téve felforralom. Amikor "bugyog", akkor leveszem a tűzől és beledarabolom a vajat. Simára keverem és még melegen (tehát azonnal) leöntöm vele a sütit. Pár perc alatt kész az egész.
Először folyósnak tűnik, de nagyon hamar megszilárdul és nem törik.
Zserbóra is, tortára is kiváló (jó, mert önthető, nem kell kenegetni és ezáltal szép egységesen vonja be a süteményt). 

Tócsni - alapreceptek

Hozzávalók: 1 kg krumpli, 2 tojás, 2-3 evőkanál liszt, olaj.
Elkészítés: A krumplit hámozzuk, lereszeljük. Ehhez adjuk a tojásokat, a lisztet, megsózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. Serpenyőben olajat forrósítunk. A burgonyamasszát evőkanál segítségével az olajba tesszük, a kanál hátával lepényekké simítjuk. Mindkét oldalát kb. 5-5 percig szép aranybarnára sütjük. Papírszalvétára szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk. Forrón tálaljuk, mert csak így igazán finom. Megkenhetjük fokhagymával, vagy adhatunk mellé tejfölt, vagy akár mindkettőt.

Hozzávalók: 0,5 kg krumpli, barna liszt, 1 tojás, 2-3 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, mustár, olaj.
Elkészítés: A meghámozott krumplit lereszeljük. Hozzáadunk egy felvert tojást, majd az egészet annyi barna liszttel, illetve egy evőkanál olajjal keverünk össze, hogy tészta állagú masszát kapjunk. Sóval, őrölt borssal és ízlés szerint mustárral, apróra vágott fokhagymával ízesítjük. Kanállal a forró olajba teszünk egy adagot, szétlapítjuk, majd mindkét oldalát pirosra sütjük A tócsni szeletekre tálaláskor tejfölt tehetünk.

Toksa:
Hozzávalók: 4 jó nagy burgonya, 1 evőkanál tejföl, só, zsír, esetleg egy kevés liszt.
Elkészítés: A nyers burgonyát megreszeljük, beletesszük a tejfölt, esetleg a lisztet és ízlés szerint sózzuk. Jól összekeverjük, majd zsírral kikent tepsibe vékonyan (ujjnyi vastagon) elterítjük. A tetejére 6-8 kis zsírkupacot teszünk. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a széle megpirul. A sütőből kivéve tetszés szerint alakra vágva tálalhatjuk. (Modernebb változatában palacsintasütőben is süthetjük.) 

Tökmag-lenmag-fekete retek kenyér

Tökmag-lenmag-fekete retek kenyér Marikától

10 dkg darált tökmag
10 dkg darált lenmag
30 dkg hámozott fekete retek finomra reszelve
1 dl tej és szükség szerint víz, de vízzel is kiválthatod a tejet
 fűszer, -majoranna, bazsalikom, ( kakukkfű, zsálya, menta, rozmaring, vagy ezek keveréke)
1 evőkanál olaj
fél kk só
bors
2 tojás
1 sütőpor
kevés olaj a forma kikenéséhez
sütőpapír

Először is egy őzgerinc formát kibélelünk sütőpapírral és a sütőpapír belső (majdani tészta felöli oldalát) olajjal kikenjük.
A darált és a reszelt alapanyagokat összekeverjük a sütőporral. Fűszerezzük és hozzáadjuk a langyos tejet is, a olajat, sózzuk, borsozzuk. A tojás sárgákat és végül a tojás fehérjét felverve is elkeverjük. Egy viszonylag nehéz, de keverhető sötét színű tésztát kapunk.
Kibélelt őzgerinc formába simítjuk és eligazítjuk a tésztát.
Előmelegítés nélküli sütőben 180C°-on, később mérsékeltebb hőfokon 45 perc alatt megsütjük.( Az én sütőmben több, mint egy óra hossza kell neki )
A sütőből kivéve 10 perc pihentetés után, a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk.
Ebből a mennyiségből 11 cm széles, 26 cm hosszú őzgerinc formában körülbelül 4 cm magas kenyeret tudunk sütni.

Háziasszonyoknak további tudnivaló: a fenti kenyér 16 darab másfél centiméteres szeletre vágható
Textilbe csavarva a harmadik napon is frissen ehető.

Csokimáz sütemények tetejére

20 dkg porcukrot 3 dkg kakaóval, 3-4 evőkanál forró vízzel és 1 evőkanál olajjal alaposan kikeverünk és a sütemény tetejére simítjuk.

Citromos muffin

Hozzávalók:
2 kis pohár citromos joghurt
15 dkg cukor
30 dkg liszt
fél csomag sütőpor
fél kávéskanál szódabikarbóna
1 nagyobb citrom
2 tojás
fél dl olaj

Máz:
2 evőkanálnyi frissen facsart citromlevet és egy kávéskanálnyi reszelt citromhéjat alaposan kikeverünk 10 dkg porcukorral.

Egyik tálban összekeverjük a száraz (liszt, sütőpor, szódabikarbóna, cukor, reszelt citromhéj), egy másikban a nedves (joghurt, tojás, olaj, citromlé) hozzávalókat, majd jól összevegyítjük a kétféle keveréket.
Margarinnal kikent muffin formákba kanalazzuk és előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük.
A még meleg, de már nem forró muffinok tetejére citrommázat kenünk.