"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Pohánka. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Pohánka. Összes bejegyzés megjelenítése

2015/02/18

Párolt hajdina (pohánka)

Erőteljes íze, illata miatt (talán a dióra hasonlít) sokan nem szeretik, pedig rendkívül egészséges.
Hasonlóképpen készítjük, használjuk, mint a rizst.


4 személyre 20-25 dkg hántolt hajdinát egy nagyobb fej, apróra vágott hagymával kevés olajon megpirítunk.
Felöntjük vízzel, vagy húsleves lével, adunk hozzá sót, ízlés szerint őrölt borsot, csipetnyi majorannát és bazsalikomot, esetleg kakukkfüvet. Beborítva puhára főzzük.
Párolt zöldséggel önálló fogásként is finom, de adhatjuk köretként húshoz, halhoz.
Készíthetjük úgy is, hogy az olajon megpirított hagymát utólag keverjük a készre főtt hajdinához.


(az Életfa Élelem -nek van hántolt, konyhakész, főzőtasakos hajdinája, azt még gyorsabban, egyszerűbben elkészíthetjük.)