"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Lenmag. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Lenmag. Összes bejegyzés megjelenítése

2018/09/03

Sajtos-magvas joghurtos ropi

Hozzávalók:
a tésztához
20 dkg liszt
mokkáskanálnyi sütőpor
10 dkg puha vaj/sütő margarin
1 kis pohár natur joghurt
só ízlés szerint
a tetejére
1 tojás
5 dkg apróra reszelt kemény sajt
só ízlés szerint (durva szemű)
1 evőkanálnyi tökmag/napraforgómag/szezámmag/lenmag/köménymag (ízlés szerint)

Elkészítés: összekeverjük a lisztet a sóval, majd hozzá adjuk a puha margarint és a joghurtot.
Ezt simára gyúrjuk  20 percig hűtőben pihentetjük.
Belisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra kinyújtjuk a tésztát, lekenjük  a tojással, és rászórjuk a sót, sajtot és a magvakat. Kisujjnyi vékony rudakra vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokon kb 15-20 percig sütjük, illetve amíg szép, pirosas nem lesz. Érdemes dupla adagot sütni.





2018/07/13

Szalalkális sajtosrúd

Hozzávalók:

60 dkg liszt
1 Ráma vagy Liga mangarin
1 kiskanál szalalkáli kevés tejben megfuttatva
10 dkg reszelt sajt

+ annyi tejföl, hogy a tészta lágy legyen

a tetejére:
1 tojás
1 kiskanál köménymag
5 dkg reszelt sajt


A sózott lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd összedolgozzuk a többi hozzávalóval.
A tésztát kb.1 cm vastagságúra kinyújtjuk. Hosszú csíkokat felvágjuk, tepsire rakjuk, tetejüket lekenjük tojással, megszórjuk köménymaggal, len vagy szezám maggal, reszelt sajttal,  pici sóval, ami épp van. Forró sütőben, közepes tűznél kb. fél órát sütjük.

2018/07/04

Diplomaosztós pogácsa Csillától :)

Hajtogatott sajtos/lenmagvas pogácsa

Hozzávalók:
60 dkg finomliszt
3 db tojás
1 nagy pohár tejföl fele (17,5dkg)
25 dkg margarin
4 teáskanál só
1 teáskanál cukor
5 dkg élesztő
5 dkg reszelt sajt vagy lenmag, köménymag
a lekenéshez 1 db tojás

Elkészítés:
A lisztet tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, sót és a tojásokat.
A margarint és a tejfölt  mikróban szobahőmérsékletűre melegítjük és a tejfölbe belekeverjük az élesztőt, majd mindent hozzáadunk a liszthez. Átgyúrjuk, és hagyjuk kelni kb. 1-2 órát.
Pihentetés után párszor hajtogatva kinyújtjuk kb. 2 ujjnyi vastagra, és kiszaggatjuk. Tetejét tojással lekenjük és reszelt sajtot vagy ízlés szerint magvakat szórunk rá. Előmelegített, forró (220 fok) sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Ebből a mennyiségből kb. 80 darab pogácsa lesz.
(Csilla receptje innen)



2017/04/26

Magvas-túrós ropogós / Húsvéti sajtos-nyuszi

Hozzávalók:
15 dkg rizsliszt (de lehet tökmagliszt is)
15 dkg teljes kiörlésű liszt
1/4 kg túró
20 dkg vaj
2 evőkanál tejföl
fél tasak sütőpor
15 dkg reszelt sajt
1 jókora teáskanál só
1 tojás a kenéshez
tökmag, szezám- és lenmag a szóráshoz

Elkészítés:
A sütőporral és sóval elkevert lisztet elmorzsolom a puha vajjal, hozzá adom az áttört túrót, a tejfölt, és alaposan kidolgozom a tésztát.
Lisztezett gyúródeszkán, kb. 0,5 cm vékonyra nyújtom (ha vékonyabbra, akkor kréker, ha vastagabbra, akkor inkább pogácsa jellegű lesz), lekenem a felvert tojással, megszórom a magvakkal ésa reszelt sajttal, majd derelyevágóval feldarabolom, illetve tetszőleges formával kiszúrom (Húsvétkor nyuszi, kacsa, csibe Karácsonykor csillag, szív, fenyő).
A kiszúrt darabokat ütőpapírral bélelt tepsiberakom és előmelegített sütőben,  170 fokon kb. 35 percig sütöm (ez sütőfüggő). Amikor a sajt már szépen megpirult a tetején, kész.






2016/02/03

Sajtos-tökmagos muffin

Hozzávalók:
20 dkg liszt (használhatunk eleve tökagos lisztet is)
1 tasak sütőpor
2 db tojás
10 dkg Liga margarin
2,5 dl tej
1 csomag tisztított tökmagbél
1 kávéskanál só
1 mokkáskanál őrölt fehérbors
10 dkg reszelt trappista sajt,
a muffinforma kikenéséhez margarin
1-1 teáskanálnyi len és szezámmag (opcionális)

Elkészítés:
A lisztet összekeverjük sóval, borssal, sütőporral, reszelt sajttal és a magvakkal.
A tojást felverjük az olvasztott margarinnal és a tejjel. Összedolgozzuk a lisztes keverékkel.
A muffinsütőt kibéleljük kapszlikkal vagy kikenjük margarinnal. A mélyedéseket háromnegyedig töltjük a tökmagos masszával. Előmelegített sütőben, közepesnél kicsit nagyobb lángon kb. 20-25 percig sütjük. A formából csak kb. 10 prc hűlés után vesszük ki.




2013/02/19

Sajtos-vajas-fokhagymás hajtovány

Zsuzsika fokhagymás buktijain annyit változtattam, hogy miután a tésztát lekentem sós-fokhagymás-tojásos! margarinnal (1 kocka puha margarin, 5 nagy gerezd, átnyomott fokhagyma, 2 felvert tojás, 1 kávéskanál só) amit még megszórtam reszelt sajttal is. A tetejét tojással lekentem és lenmagot illetve reszelt sajtot szórtam rá.




2012/06/19

Lenmagos kenyérvarázs

Lenmagos kenyérvarázs Valika  barátnőmtől

A lenmag, gazdag A, B, C, D és E vitaminban. Az ásványok közül nagy mennyiségben van benne kálium, foszfor, magnézium, kalcium, kén, vas, cink, nátrium, klór mangán, szilikon, réz, fluor, alumínium, nikkel, kobalt, jód, alybdenum, króm stb.


Teljes kiőrlésű lenmagos kenyér recept
hozzávalók 4 főre

50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

12,5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt

6 evőkanál darált lenmag /Én mákdarálót használtam/
2 dkg friss élesztő

2 teáskanál cukor
1 dl langyos tej
2 teáskanál só
3 evőkanál olívaolaj
3 dl meleg víz

elkészítés

A kétféle lisztet egy tálban összekeverjük a lenmaggal, és 50 fokos sütőben melengetjük kb. 10 percig.
Kivesszük, mélyedést csinálunk a közepébe, belemorzsoljuk az élesztőt, mellészórjuk a cukrot, és lassan melléöntjük a langyos tejet.
A mélyedés tartalmát villával kicsit összedolgozzuk, kevés lisztet szórunk rá, és konyharuhával letakarva meleg helyen 15 percig kelesztjük (én visszadugtam a közben kikapcsolt sütőbe).
Ha letelt a kelesztési idő, hozzászórjuk a sót, az olívaolajat és a 3 dl vizet.
Addig gyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk. Ezt a tésztát nem nehéz összedolgozni.
Konyharuhával letakarva meleg helyen újabb fél órát kelesztjük.
Kicsit átgyúrjuk, cipóvá formázzuk, és zsírral kikent vagy szilikonlappal bélelt sütőlapra helyezzük.
A kenyereket megvágom.
Mikor a tepsiben van ,sütés előtt 20 percet várok. Az eredmény a képen látható
Előmelegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük.
Ha készen van, rácsra helyezzük, és szeletelés előtt megvárjuk, míg kihűl.
A sütő aljába egy edénybe vizet teszek párologni,így nem nem sül meg az alja.
Félidőben a kenyeret letakarom sütőpapírral ezzel tudom szabályozni ,hogy milyen barna legyenl
A kenyér rudak közé érdemes sütőpapír csíkokat tenni, hogy ne ragadjanak össze

sütési hőfok:
200°C
sütési mód:
alul-felül sütés



A Népgyógyászat gyógyírjai cikket olvastam

Link

Kerestem a megoldást ,hogyan ,milyen étellel tudnám a lenmagot bejuttatni a szervezetembe.
Ez a kenyér recept, a Férjemmel közös receptünk
Mindenkinek ajánlom!