"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Halétel. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Halétel. Összes bejegyzés megjelenítése

2014/11/19

Tonhalas avokádókrém

Hozzávalók:
2-3 érett avokádó
1 olajos tonhalkonzerv
1 citrom vagy lime
só, fehér bors

Elkészítés:
Az avokádót keresztben, a mag körül kettévágjuk. 
Csavarással elválasztjuk a feleket a magtól (azt tegyük vízbe, gyökereztetni). Kiskanállal a puha húsát kikaparjuk, villával összenyomkodjuk, áttörjük. A tonhalat is nyomjuk össze villával, keverjük össze az avokádóval és ízesítsük sóval, fehérborssal és citromlével. Pirítós kenyérrel nagyon finom.



2013/05/15

Medvehagymás-tonhalas túrókrém

25 dkg túrót áttörünk egy kevés sóval, késhegynyi őrölt borssal.
1 doboz (aprított) tonhalkonzervet az olajával együtt péppé dolgozunk. Belefacsarjuk egy kisebb fél citrom levét. 1 kis csomó medvehagymát megmosunk, felaprítunk.
A túrót, halat, hagymát összedolgozzuk kb. 2 evőkanálnyi jó kemény tejföllel.
Pirítósra vagy barna kenyérre kenve, zöldségekkel fogyasztjuk.
Medvehagyma helyett zöldhagymát vagy lilahagymát is használhatunk, mikor mi van otthon.



2012/05/16

Halas-olivás-kukoricás tésztasaláta

Hozzávalók:
1 csomag penne tészta
2 csomag paprikával töltött olívabogyó
1 doboz kukorica konzerv
2 doboz tonhalkonzerv
2 evőkanál olivaolaj

A tésztát előírás szerint kifőzzük.
Az olivabogyókat leszűrjük, félbe vágjuk.  A kukorica levét leöntjük.
A leszűrt tésztához hozzákeverjük az olajat, a halat, olivabogyót és kukoricát. Kicsit összeforgatjuk, 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Gyors, finom és egészséges !




2012/03/12

Csőbensült cápaharcsa (pangasius)

Hozzávalók:
1 kg pangasius filé
2 tojás
1 nagy pohár tejföl
25 dkg reszelt sajt
1 csokor petrezselyem
1 evőkanálnyi aprított vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só, bors
halfűszerkeverék
pár evőkanál zsemlemorzsa
diónyi vaj

Elkészítés:
A halszeleteket sózzuk, halfűszerrel beszórjuk. Szorosan egymás mellé jénai edénybe (vagy tepsibe) fektetjük. Előtte a jénai alját vajjal kikenjük és zsemlemorzsával megszórjuk.
A tejfölben elkeverjük a felvert tojásokat, a reszelt sajt felét, az apróra vágott petrezselymet, a felaprított vöröshagymát. Kevés sóval, borssal, zúzott fokhagymával ízesítjük.
Ezt az öntetet ráöntjük a halszeletekre. A tetejére szórjuk a reszelt sajt másik felét. Forró sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütjük. Kockákra vágva, ízlés szerinti körettel tálaljuk.



2012/03/06

Sajtos halkrém

Hozzávalók:
1 doboz növényi olajos halkonzerv (aprított tonhal)
10 dkg ömlesztett sajt, lehet ízesített is
1 kávéskanál citromlé
só, bors

Elkészítése:
A halkonzerv levét leöntjük, villával áttörjük. A sajtkrémmel és a fűszerekkel alaposan kikeverjük.
Pirítósra kenjük, lila hagyma karikákkal díszítjük.

2012/02/08

Tojásos füstölthalkrém

Hozzávalók:
2 db krumpli
2 db keményre főtt tojás
1 doboz füstölt halkonzerv
10 dkg magyaros ízű vajkrém
1 kis fej lila hagyma
ízlés szerint só, bors, kevés citromlé

A krumplit megfőzzük, összetörjük. A tojásokat és a hagymát nagyon apróra összevágjuk vagy lereszeljük.
A hal levét leöntjük, villával összetörjük. Az összes hozzávalót alaposan kikeverjük. Fogyasztható frissen is, de még jobb, ha pár órát a hűtőben tartjuk, hogy az ízek összeérjenek.
Pirítós kenyérre kenve nagyon finom.


2011/11/21

Tonhalas tésztasaláta

Egy csomag körettésztát a szokott módon kifőzök és kihűtöm.
Egy doboz tonhal konzervet (nem aprítottat !), 1-1 doboz lecsöpögtetett kukoricát és vesebabot, valamint egy csomag magozott olívabogyót (félbevágom a szemeket) összevegyítek a kihűlt tésztával.
Vegyes salátával, vagy uborkával, paradicsommal (épp mi van itthon) tálalom.

 Jó étvágyat kívánok !

2011/11/14

Bajai halászlé

Hozzávalók 4 személyre
2 kg ponty
20 dkg hagyma
3 evőkanál házi törött paprika
2 evőkanál só
2db paradicsom
1db zöldpaprika, (esetleg 1-2 evőkanál lecsó)
2-3 cseresznyepaprika
4 adag kifőtt gyufatészta

A halat kívül-belül megtisztítjuk, fejét, farkát levágjuk, törzsét felszeleteljük és sűrűn beirdaljuk. A hagymát felaprítjuk, 2 és fél (maximum 3) liter vízbe feltesszük főni a hallal együtt. Mikor kiforrta a habját, beletesszük a sót és a törött paprikát, a paradicsomot és a paprikát, valamint a cseresznyepaprikát. Egy órát gyengén forraljuk. Kifőtt gyufatésztára merjük a levest, így tálaljuk.