"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Spenót. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Spenót. Összes bejegyzés megjelenítése

2019/03/25

Spenót tükörtojással (cseh recept)

Hozzávalók:
1 kg spenót, fokhagyma, só, 1/2–1 liter tej, kb. 4 evőkanál zsemlemorzsa, étolaj, 3 evőkanál finomliszt, 2 tojás
Az étolajból és a finomlisztből rántást készítünk, a fokhagymát rózsaszínre pirítjuk benne, és a megfőzött, összeturmixolt spenótot hozzáadjuk. Tejjel felengedjük, majd zsemlemorzsával sűrítjük. Ha szükséges még tejet adunk hozzá, végül sót és 2 egész tojást is belekeverünk.
Személyenként 1–2 tükörtojást sütünk, és főtt burgonyával tálaljuk.








2014/04/22

Spenótos-gombás-cukkinis tükörtojás

Hozzávalók 2 személyre
4 tojás
1-1 evőkanál olivaolaj, vaj, szójaszósz
1 póréhagyma felkarikázva

1 kisebb cukkini
1 kis doboz gombakonzerv
1 dl száraz vörösbor
10 dkg spenót
só, bors

Serpenyőben olvasszuk össze az olivaolajat és a vajat, majd egy kicsit pirítsuk meg benne a felkarikázott hagymát és a cukkinit. Adjuk hozzá a gombát és kezdjük párolni, majd keverjük hozzá a szójaszószt és a vörösbort, pároljuk tovább, kis idő elteltével már fedő nélkül hagyjuk elpárologni a folyadék nagy részét. Adjuk hozzá a spenótot, fonnyasszuk meg egy kicsit, majd a serpenyő közepén, vagy a zöldségek között alakítsunk ki 'fészket" a tojásoknak, üssük bele és süssük készre. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. 

Pirítóssal nagyon finom.