"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Sütés nélkül. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Sütés nélkül. Összes bejegyzés megjelenítése

2019/04/29

Kókuszkrémes keksztekercs

Hozzávalók:
50 dkg darált keksz
3-4 evőkanál cukrozatlan kakaó
2 evőkanál rumaroma
20 dkg porcukor
3-4 dl tej

A töltelékhez:
4 evőkanál liszt
2 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
5 dkg kókuszreszelék
A tetejére:
5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:
A kekszet a kakaóval és a porcukorral összekeverjük, hozzáadjuk a tejet és a rumaromát. Összegyúrjuk, hűtőbe tesszük fél órára.
A töltelékhez a tejet a liszttel és a vaníliás cukorral állandó keverés mellett sűrűre főzzük, a margarint a porcukorral krémesre keverjük, beledolgozzuk a kókuszreszeléket, majd a kihűlt krémhez adjuk.
A kekszes masszát kókuszreszelékkel megszórt folpackra ujjnyi vastagon rásimítjuk, rákenjük a krémet, és a fólia segítségével feltekerjük. Még plusz megszórhatjuk kókuszreszelékkel, és fogyasztásig fagyasztóba tesszük.
(facebook sütis csoportban kapott "szuper" recept, nekünk nem igazán ízlik. Nálunk ez a menő)






2019/02/13

Epres túrótorta (sütés nélkül)


Hozzávalók
Tészta:
3 db tojás
1 ev.kanál víz
80 g kristálycukor
1 ev.kanál kakaó
1 ev.kanál olaj
100 g rétesliszt
1/2 kv.kanál sütőpor
Krém:
250 g krémes túró
120 g kristálycukor
1 csomag vaníliapuding
300 ml tej
Tetejére:
1 kg eper
1 csomag piros tortazselé
Elkészítése:
A tojást a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vizet, az olajat, végül a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet.
A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsire öntjük, majd 180 fokon 20-25 percig sütjük.
A tejben feloldjuk a cukrot, hozzáadjuk a pudingport, csomómentesre keverjük és sűrű pudingot főzünk. A kész pudingot kihűtjük. A túrót kézi mixerrel krémesre dolgozzuk, majd kanalanként belekeverjük a pudingot. A tölteléket a megsült tésztára kanalazzuk.
A túrós töltelékre rátesszük az epret, majd leöntjük a tortazselével. A tortazselét a csomagoláson szereplő útmutató szerint készítjük el. Saját tapasztalat, hogy érdemes betartani az útmutatót :)
A kész süteményt legalább 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Recept  innen
***
Másik változat:
Hozzávalók
Szükségünk lesz:
300 g kakaós keksz (Győri édes)
100 g vaj
500 g túró
400 ml habtejszín
200 g porcukor
25 g zselatin
1 db citrom
200 g eper
100 g eperzselé
Elkészítés menete
A kakaós kekszet konyhai robotgéppel por állagúra törjük, hozzáadjuk a felolvasztott vajat és elkeverjük. Egy 26 cm átmérőjű formát sütőpapírral kibélelünk, majd erre tesszük rá a kekszes-vajas keveréket. Kezünkkel lenyomkodjuk, majd legalább egy órára hűtőbe tesszük.
A zselatint a csomagoláson szereplő útmutató szerint elkészítjük. A túrót elkeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a habbá vert habtejszínt és fakanállal óvatosan elkeverjük. Belefacsarjuk a citrom levét, beleöntjük a zselatin és elkeverjük. Ez kerül a vajas-kekszes alapra, majd ismét hűtőbe tesszük, amíg a krém meg nem dermed.
Az epret vékonyra szeleteljük, majd rárakjuk a túrós krémre. Eperzselével leöntjük. Az eperzselét a csomagoláson található útmutató szerint készítjük el. A kész süteményt ismét hűtőbe tesszük, majd miután a zselé megdermedt, tálaljuk.
Recept innen.
Epres túrótorta
Dani és Cinti még 2 évvel ezelőtt készítették el a szülinapunkra (a banános joghurt tortával együtt)








2019/02/06

Bögrés raffaello - Raffaello változatok

Bögrés raffaello
Hozzávalók:
1 bögre kókuszreszelék
másfél bögre tejpor
másfél bögre cukor
25 dkg margarin
1 dl víz

Elkészítés:
A cukrot oldjuk fel a vízben, egy lábosban feltesszük a tűzre és 3-4 percig összeforraljuk. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a margarint, a tejport, a kókuszreszelék felét. Jól keverjük el, majd hagyjuk kihűlni. A legjobb, ha egy fél órára a hűtőszekrénybe tesszük.
Amikor kész van, vizes kézzel kis golyókat formálunk belőle, a közepére tegyünk egy szem mazsolát vagy mogyorót/mandulát és forgassuk bele a maradék kókuszreszelékbe. Tálalás előtt tegyük vissza a hűtőszekrénybe. Nagyon finom csemege, és gyorsan elkészíthető.

Raffaello 1.
Hozzávalók:
25 dkg vaj
1,5 dl víz
27 dkg tejpor
25 dkg porcukor
30 dkg kókuszreszelék
mandula, vagy mogyoró és még + kókuszreszelék.

Elkészítése:
A vajat és a porcukrot habosra keverjük, utána hozzáadjuk a vizet, a tejport, és a kókuszreszeléket. Golyókat formálunk, a közepébe mandulát, vagy mogyorót teszünk, kókuszreszelékbe hempergetjük.

Raffaello 2.
Hozzávalók:
2 dl víz
35 dkg cukor
1 ráma margarin
20 dkg kókuszreszelék
40 dkg tejpor
mandula és még + kókuszreszelék

Elkészítés:
A vízben a cukrot felfőzzük. Ha már langyos hozzáadjuk a margarint, a kókuszreszeléket és a tejport. Összekeverjük, és fél órára a hűtőbe tesszük. Utána kis gombócokat formálunk, a közepébe 1 szem mandulát teszünk, és kókuszreszelékben megforgatjuk.

Raffaello 2.
Hozzávalók: Tehéntúró, citromlé, cukor, vaníliás cukor összekeverve, bele egy szem lehámozott mandula, kókuszreszelékbe forgatva.

Raffaello 3.
Másfél deci víz és 30 deka cukorból szirup. Kihűlés után 1 Ráma, 40 deka sovány tejpor, 20 deka kókuszreszelék, össze kell keverni, másnapig betenni a hűtőbe, aztán golyókat formálunk a közepébe diót, vagy mogyorót kell tenni és kókuszreszelékbe forgatni.

Raffaello 4.
Hozzávalók: 1, 5 dl víz, 30 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 20 dkg kókusz + 10 dkg a forgatáshoz (nekem általában nem elég a 10 dkg), 30 dkg tejpor
A vízben a porcukrot felfőzzük, majd feloldjuk benne a margarint. Hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a tejport. Hűtőszekrényben lehűtjük (kb. 3-4 óra). Vizes kézzel kis golyókat formálunk belőle, mandulát/mogyorót teszünk bele, és kókuszba forgatjuk.

Raffaello 5.
1 tubus sürített tej és kókuszreszelék kell. Annyi kókuszreszeléket keversz hozza, hogy formálható legyen, ne ragadjon, golyókat formálsz a masszából és meghempergeted kókuszreszelékben. Frissiben nem az igazi, másnap, harmadnap sokkal finomabb.

Raffaello 6.
Hozzávalók:
1, 5 dl víz
25 dkg cukor
20 dkg margarin (én csak 15-öt használtam)
20 dkg kókuszreszelék
24 dkg tejpor (nekem csak 18 volt itthon)
A vízből, cukorból szirupot főzök, kicsi hűlés után belerakom a margarint, a kókuszt, a tejport és hűtőbe teszem 1-2 órára. Ezután golyókat formálok belőle, közepébe egész mandulát teszek és megforgatom kókuszreszelékben.

Raffaello 7.
1, 5 dl vízben felfőzünk 35 dkg cukrot, majd belekeverünk 1 Rama margarint. Ezután hozzáteszünk 2 csomag kókuszreszeléket, 2 csomag tejport és egy marék diót. Jól összekeverjük és a kész masszát egy órára a hűtőbe tesszük pihenni. Ezt követően golyókat formálunk belőle. A közepébe egy darabka dió, mogyoró vagy mandula kerül. A kész golyókat kókusz reszelékbe forgatjuk.

Raffaello 8.
1, 5 dl víz, 20 dkg porcukor, 1 margarin (25 dkg), 3 csomag kókuszreszelék (30 dkg), 25 dkg sovány tejpor. A töltéshez: tisztított mandula, dió vagy mogyoró A forgatáshoz: 1 csomag kókuszreszelék (10 dkg) A vízből és a cukorból szirupot főzünk, a tűzről levéve a margarint hozzákeverjük, majd megvárjuk, amíg kihűl. Ezután a kókuszreszeléket és a tejport hozzáadjuk, jól eldolgozzuk, majd hűtőszekrénybe tesszük. Amikor megdermedt, nedves kézzel golyókat formálunk belőle. Ezek közepébe egy-egy mandulát, diót vagy mogyorót teszünk, végül kókuszreszelékben megforgatjuk.

Raffaello 9. 
Hozzávalók: 3 kanál liszt, 6 kanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 dl tej , 20 deka kókuszreszelék (+ meg valamennyi kívülre), 10 deka vaj vagy Rama margarin, egy üveg nutella vagy egyéb mogyorókrém, fél kiló(lehet jóval kevesebb is) mandula vagy mogyoró
Elkészítés:
A lisztet, a cukrot, vaníliás cukrot és a tejet fel kell főzni. Meg kell várni amíg langyosra hűl, akkor belekeverni a kókuszt és a vajat. Ha teljesen kihűlt, golyócskákat kell alkotni, mégpedig úgy, hogy a golyó magja egy szem mandula vagy mogyoró legyen, köré pedig ízlés szerinti mennyiségű nutella-krém illesztendő. Mikor ez megvan, akkor jöhet a lényeg : a hideg masszából tetszés szerinti, de  legalább fél centi vastagságú héjat készíteni a félkész golyócskák köré. Az utolsó lépés a legegyszerűbb, az immár szinte tökéletes golyócskákat kókuszreszelékben kell meghempergetni.

Raffaello 10.
Hozzávalók:
I. massza: 20 dkg cukor, 1 dl víz, 20 dkg tejpor, 15 dkg kókuszreszelék, 1 cs. vaníliás cukor.
II. massza: 2, 5 ek. liszt, 2. 5 ek cukor, 1. 5 dl tej, 1. cs. vaníliás cukor, 8 dkg margarin, 8 dkg kókuszreszelék
További hozzávalók: mandula a közepébe (mogyoróval is jó, de mandulával finomabb, fontos, hogy ne sózott legyen), kókuszreszelék (elég sok) amiben a végén megforgatjuk.
Elkészítés:
I. massza: A cukrot a vízzel habzásig főzzük, levesszük a tűzről, majd belerakjuk a tejport, a kókuszreszeléket, és a vaníliás cukrot. Ekkor egy sűrű masszát kapunk, tegyük félre, és fogjunk hozza a II. massza elkészítéséhez.
II. massza: A cukrot és a lisztet a tejjel összefőzzük, addig főzzük, míg be nem sűrűsödik (folyamatosan kavargassuk!). Ha kihűlt, beletesszük a vaníliás cukrot, a kókuszreszeléket, és a margarint. Az I. és a II. masszát összekeverjük (az I. massza olyan sűrű lesz, hogy érdemesebb gyűrni), golyókat formázunk belőle, közepébe mandulát v. mogyorót teszünk, és kókuszreszelékben megforgatjuk. Tálalás előtt legalább egy órára tegyük hűvös helyre TIPP: A golyók ne legyenek túl nagyok, mert a massza egy kicsit tömény!



2018/04/26

Pisinger szelet Rózsikától

25 dkg kristálycukort megpiritunk, utána 25 dkg darált diót teszünk bele.
Egy  másik edényben 25 dkg vajat és 25 dkg kristály cukrot felolvasztunk és négy egész tojást bele keverünk. Utána a kettöt össze öntjük és addig forraljuk mig nem habzik. 
MELEGEN töltjük be az ostya lapokat.





2018/02/23

Gesztenyés álom torta - sütés nélkül (laktóz és gluténmentes)

Hozzávalók:
2 csomag gesztenyemassza (igazi)
20 dkg gluténmentes keksz ledarálva
10 dkg Liga (vagy egyébb laktózmentes) margarin
10 dkg porcukor
1/2 dl feketekávé
Ezeket jól összegyúrjuk és egy kapcsos tortaforma aljába egyenletesen belenyomkodjuk.

Elkészítjük a krémet:
3 tasak vaníliás pudingot 1l laktózmentes tejben 6 evőkanál cukorral és 2 tasak vaníliás cukorral felfőzünk. Gyakran kevergetve kihűtjük. A krém felét rákenjük a gesztenyés rétegre.
1 dl lm tejbe belekeverünk fél dl feketekávét.
Cukros babapiskótákat (10-12 db kell egy tortaformához) megmártunk a kávés tejben és a vaníliás krémre rakosgatjuk. Rákenjük a krém másik felét.
3 dl laktózmentes tejszínt felverünk egy evőkanál porcukorral és egy habfixálóval, a vaníliás krém tetejére kenjük és pár órára hűtőbe tesszük.
A hűtőből kivéve levesszük róla a tortakarimát és tetszés szerint díszítjük.








2018/01/31

Kekszes banángolyók

3 nagy banánt összenyomok villával, 30 dkg darált kekszet és 10 dkg porcukrot gyúrok hozzá.
Kisebb diónyi gombócokat formálok belőle. Ezeket lehet ízlés szerint kókuszreszelékbe vagy csokidarába forgatni. Ha éppen egyik sincs, megteszi egy kis maradék darált keksz is, úgy is finom.
(régi kedves főnökasszonyom, Róza Imréné Valika receptje)

2017/01/06

Shrek szelet - sütés nélküli finomság

Régi receptem Pankától
Fél kg darált kekszhez adok 12 kanál meleg tejet, összekeverem. Egy Ráma margarint (25 dkg) kikavarok 30 dkg porcukorral. A két masszát összedolgozom, ha nehezen állna össze, teszek bele még pár kanál tejet. A masszát ketté veszem. Az egyik felébe belegyúrok 1 üvegcse zöld mandula aromát (a színtelen nem jó!), a másikba pedig 1 rum aromát és 4 evőkanál kakaót. A barna tésztát elfelezem, Egy tálcára, vagy alacsony oldalú tepsibe egyenletesen belenyomkodom a barna tészta egyik felét, majd rá a zöldet, arra meg a maradék barnát. A tetejére csokimázat kenek. Hűtőben dermesztem pár órát, de inkább csak másnap szeletelem.
Ha gazdagabb, ízesebb tésztát szeretnék, akkor belegyúrok még a barna tésztába 2 evőkanál darált diót illetve a zöldbe 1 evőkanál aprószemű kókuszreszeléket.




2016/04/14

Gyerek szelet :) - kekszes pudingos

Egy kisebb méretű tepsit kibélelünk folpackal.
Kettesével belerakosgatunk 36 db állatfigurás kakaós kekszet (így majd a kész sütik mindegyikének a tetején 2-2 állatka lesz)

2 tojás fehérjéből kemény habot verünk, félre tesszük.
2 tasak vaníliás pudingport, 1 kis tasak étkezési zselatint, 8 evőkanál cukrot (ízlés szerint lehet több/kevesebb), 1 evőkanál lisztet, 2 db tojás sárgáját 2 dl tejjel kikeverünk. Hozzá öntünk még fél liter tejet és lassú tűzön, állandóan kavargatva sűrűre főzzük. A tűzről levett forró krémbe beleforgatjuk a kész tojás habot (nem fog összekapni), beledarabolunk fél kocka (12,5 dkg) Ráma margarint és az egészet simára keverjük.

A krémet azon melegében ráhalmozzuk a tepsiben lévő keksz figurákra és szépen elegyengetjük.
A krém tetejét kirakjuk 18 db (3x6) szögletes vajas kekszel. Hűvös helyen kihűtjük majd lefedve egy éjszakára (de legalább pár órára) hűtőbe tesszük. Másnap egy tálcára borítjuk és a szögletes kekszek mentén felszeleteljük. Finom, krémes sütemény.
Ugyanezt megcsinálhatjuk muffin formában, az még mutatósabb (gyerek muffin) lesz.
Ahhoz természetesen nem kell a folpack, a krém tetejére viszont 1-1 kerek kekszet tegyünk. 










2016/02/24

Habos sztracsatella - sütés nélkül


Hozzávalók:
1,5 csomag cukrozott tetejű babapiskóta
1 l tej
2 cs vaníliás puding
3 dl tejszín
csokiforgács fél tábla étcsokiból
6 ek cukor
1 jó nagy narancs kifacsart leve és lereszelt héja
2 ek. narancsszörp
1 tasak étkezési zselatin

A tejből kiveszünk egy keveset (kb 1,5 dl) és összekeverjük 1-2 ek narancslével.

A többi tejet felfőzzük a cukorral elkevert pudingokkal. Még melegen belekeverjük a reszelt narancs héjat. Kihűtjük. A narancslébe öntjük a szörpöt, belekeverjük a zselatint és mérsékelt tűzön összemelegítjük (nem forraljuk !) Ezt is kihűtjük annyira, hogy még ne dermedjen meg.
Közben a tejszínből kemény habot verünk.
Összedolgozzuk a kihűlt pudingot a narancsos zselatinnal, a felvert tejszínnel egy kevés csokiforgáccsal.
Egy üveg/kerámia sütőtál alját kirakjuk a narancsos tejben megmártogatott babapiskótával (a piskótákat tej helyett megmárthatjuk narancslével elkevert feketekávéban is).
Rásimítjuk a krém felét. Erre jön egy újabb réteg, narancsos tejben (kávéban) megmártott piskóta, arra pedig a krém másik fele. Pár órára (még jobb, ha egy éjszakára) hűtőbe tesszük.
Tálalásnál kakaóport szórunk a tetejére és csokiforgáccsal díszítjük.












2016/02/23

Karamell pudingos almatorta sütés nélkül - babapiskótás, tejmentes


 
Hozzávalók egy 21 cm-es kapcsos tortaformához
2 csomag cukros tetejű babapiskóta
1 kg alma
2 csomag karamell ízű pudingpor
3-4 evőkanál cukor
1 kávéskanál őrölt fahéj
kevés citromlé
4 dl víz

Egy kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral (oldalát és alját is)
Kirakjuk az oldalát és az alját babapiskótával (alulra a hézagokba kisebb-nagyobb tört darabokat is tegyünk). Az oldalára 12 db kell, a piskóták közé rakjunk fahéjas-almás ízű ostyarudacskákat. Nem csak finom, de mutatós is lesz vele a tortánk.
A megtisztított almát lereszeljük és 2 dl vízzel, ízlés szerint cukorral, fahéjjal és citromlével puhára pároljuk A pudinporokat elkeverjük a maradék vízben és az almához öntjük. Sűrűsödésig főzzük.
Az almakrém felét még melegen az alsó piskóta rétegre öntjük. Az almarétegre újabb babapiskótákat rakunk (picit nyomjuk is bele) amitre ráöntjük a pudingos alma másik felét. Szépen elsimítjuk, kihűtjük és hűtőbe tesszük, hogy teljesen megszilárduljon. Díszítésnek felverünk egy kis doboz növényi tejszínt (egy habfixálót is tehetünk még bele, hogy minél keményebb legyen) és vastagon az almára simítjuk. Csoki szívekkel díszítjük (vagy csoki reszeléket, tortadarát szórunk rá)

Miután kivesszük a tortaformából, szépen lehet szeletelni.




2015/02/18

Gesztenyés-babapiskótás-krémes torta (sütés nélkül)



Hozzávalók a nagyobb tortaformához:
2 csomag gesztenyemassza (2x25 dkg)
15 dkg darált háztartási keksz
5 dkg olvasztott vaj
10 dkg porcukor
kevés tej

A fagyasztott gesztenyemasszát kiolvasztjuk, majd a keksszel és a többi hozzávalóval összegyúrjuk.
A tortaforma aljára egyenletesen rányomkodjuk. (Tejből éppen csak annyit adjunk hozzá, hogy formálható legyen a massza.)

Krém:
2 csomag vaníliás pudingport a szokásos módon (de csak 2 evőkanál cukorral) megfőzünk.
20 dkg vajat, 20 dkg porcukrot és 1 csomag vaníliáscukrot habosra kavarunk, majd apránként hozzákeverjük a kihült pudingot. Jól kikeverjük.
(vagy 1 tasak Házi Krémes krémport 9 dl tejjel és egy Expressz Zselatin Fix-el habosra keverünk)
A vaníliás krém felét a gesztenyés alapra kenjük.
Kevés rummal (vagy aromával) izesített hideg feketekávéba babapiskótákat mártogatunk és a krémre rakosgatjuk. Erre rákenjük a vaníliás krém másik felét.

Egy nagy doboz (5 dl) habtejszínt, 1 evőkanál porcukrot és 2 csomag habfixálót kemény habbá verünk és rásimítjuk a vaníliás krémre.
Tetejére étcsokoládét reszelünk.
Néhány órára tegyük hűtőbe, utána szépen szeletelhető.








2015/02/16

Gesztenyés szelet / Gesztenyés krémes / Habos gesztenyés kocka (sütés nélküli)



Hozzávalók a "tésztához" :
2 kisebb csomag gesztenyemassza (2x20 dkg)
1 csomag omlós kakaós keksz (18-20 dkg)
8-10 dkg vaj vagy Ráma
pici rum vagy aroma (ez el is hagyható, ha van rum a gesztenyemasszában)
5-10 dkg porcukor (ízlés szerint)
kevés tej

A fagyasztott gesztenyemasszát kiolvasztjuk. A kekszet ledaráljuk és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Tejből éppen csak annyit adjunk hozzá, hogy formálható legyen. A masszát közepes tepsibe vagy szögletes tálba nyomkodjuk/simítjuk.

Krém:
2 csomag vaníliás pudingport a szokásos módon (de csak 2 evőkanál cukorral) megfőzünk.
20 dkg vajat, ízlés szerint (ki milyen édesen szereti) 15-20 dkg porcukrot és 1 csomag vaníliáscukrot habosra kavarunk, majd apránként hozzákeverjük a kihült pudingot.
Ezt a vaníliás krémet a tepsiben lévő gesztenyés alapra kenjük.

Egy nagyobb doboz (5 dl) habtejszínt, 1 evőkanál porcukrot és 2 csomag habfixálót kemény habbá verünk és rásimítjuk a vaníliás krémre.

Tetejére ét vagy tejcsokit, esetleg gesztenyemasszát reszelünk.
1-2 órára tegyük hűtőbe, utána szépen szeletelhető.













2014/05/30

Tiramisu ( tojás nélkül )


Hozzávalók:
25 dkg natúr vajkrém, de persze a mascarpone még jobb
1 csomag vaníliapudingpor
4 dl tej
4 ek cukor a pudinghoz
3 ek Amaretto likőr vagy egy pici mandulaaroma
1-2 evőkanál narancslé
2 csomag babapiskóta
feketekávé (instantból is jó)
kevés rum (vagy aroma) a kávéba
a szóráshoz keserű kakaópor

Készítünk kb 2-2,5 dl feketekávét, adunk hozzá egy pici rumot vagy rumaromát és kihűtjük.
Szokásos módon megfőzzük a pudingot és mikor kész, belekeverjük a likört vagy pár csepp mandulaaromát és a narancslét. Ha teljesen kihűlt, habosra kavarjuk a vajkrémmel.
Egy szögletes jénai tál alját kirakjuk egy réteg feketekávéban megforgatott babapiskótával.
Rásímítjuk a krém felét, amit vékonyan megszórunk kakaóporral. Erre rakunk egy újabb réteg kávéba mártott piskótát, amit befedünk a krém másik felével.
Legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük,
A krém tetejét tálalás előtt megszórjuk kakaóporral.






2013/04/03

Kávés keksztekercs

Valika barátnőmtől való ez a recept.

Hozzávalók:
20 dkg háztartási keksz, 1 dl feketekávé (lefőzve), 3 evőkanál kristálycukor, 12,5 dkg sütőmargarin, 5 dkg durvára vágott dió vagy mazsola, kókusz

Elkészítés:
A kávét a margarinnal és a cukorral felfőzzük. A kekszet darabokra törjük, a tűzről levett szirupba tesszük, majd beleszórjuk a diót vagy mazsolát (ízlés szerint). Egy darab fóliát megszórunk kókuszreszelékkel, és ráhelyezzük a langyos masszát és henger formájúra alakítjuk. Ezután fagyasztóba helyezzük 4-5 órára. Kibontjuk és szeleteljük.