Kókuszos túrós szelet

Hozzávalók:

Tészta:

2 tojás

140 g vaj

360 g liszt

1 cs. sütőpor

kevés tejföl

+ kevés búzadara a tészta meghintéséhez

Túrókrém:

750 g túró

3 tojássárgája

300 g cukor

2 cs. vaníliás cukor

Kókuszos massza:

70 g vaj

100 g cukor

1 tojás (egész)

3 tojásfehérje + 100 g cukor

100 g kókuszreszelék

Elkészítés:

A tészta alapjait gyúrjuk össze. Száraz kézzel nyomkodjuk a tepsibe. Hintsük meg kevés búzadarával.

Készítsük el a túrókrémet és rakjuk rá a tésztára. Melegítsük meg a vajat, kavarjuk hozzá a cukrot, tojást és a kókuszt. Verjük fel a 3 tojásfehérjét és a cukrot és keverjük hozzá a kókuszmasszához. Majd simítsuk a túrókrém tetejére. 180°C-on süssük 25 percig.

Én a túró töltelékbe tettem felezett magozott meggy szemeket is. Ez a régi recept még Szandi Sütik Birodalma oldaláról van, remek, mint eddig bármi, amit tőle sütöttem 👍👌😋💖