"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2023/05/13

Legjobb palacsinta

 Nálunk F. Nagy Angéla: Fiatalok főzőiskolája című könyvében levő recept alapján készül idestova 35 éve a palacsinta.

3 dl tej, 3 dl szódavíz, 3 tojás, 30 dkg liszt  (10 dkg rétesliszt+20 dkg finomliszt), 1 késhegynyi só, és egy tasak vaníliáscukor, kevés (kb fél dl) olaj. A hozzávalókat mixerrel kikeverem, 1-2 órát állni hagyom (de akár egy éjszakát is állhat a hűtőben) és csak utána sütöm. 





Posted by
Labels: , ,

1 megjegyzés:

  1. Vicuska2023. május 17. 3:27

    Régebben én is szódavízzel készítettem a palacsintát. Vékonyabbra lehetett sütni, mintha csak tejjel kevered be. Kipróbálom a változatodat!

    VálaszTörlés

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)