Egy nagy csomag piskótakorongot (az apróbb fajtát) baracklekvárral, kettesével összeragasztunk.
A túrókrémhez fél kg túrót fél citrom reszelt héjával, ízlés szerinti mennyiségű cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral áttörünk. Hozzáadunk egy nagy pohár tejfölt, amibe 1 csomag zseléfix-et is belekevertünk.
2 doboz (2,5 dl-es) hulalát 2 csomag habfixálóval kemény habbá verünk és összedolgozzuk a túrókrémmel.
Folpack-kal kibélelünk egy félgömb formájú üvegtálat és kirakjuk kivi szeletekkel.
Félig töltjük túrókrémmel, amire baracklekvárral összeragasztott piskótakorong párokat teszünk, jó szorosan egymás mellé. Beborítjuk a túrókrém másik felével és ismét kirakjuk lekváros piskótakorongokkal.
Folpack-kal beborítjuk és pár órára hűtőbe tesszük. Ha jól megdermedt, egy tálcára átfordítjuk. Meghámozott kiviből készítünk a "teknőcnek" fejet és lábakat.
"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Kreatív. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Kreatív. Összes bejegyzés megjelenítése
2013/06/28
2013/05/16
Csodapalacsinta (pudingos palacsinta torta)
Hozzávalók:
kakaós palacsinták
fél csomag babapiskóta
feketekávé, rum
1-1 csomag puncsos, vaníliás és csokis pudingpor
1 liter tej
cukor
kb. fél kg magozott meggy
őrölt fahéj
3 dl meggylé
Legelőször a meggyet összekeverjük 3 evőkanál cukorral és egy mokkáskanál őrölt fahéjjal.
Ezután megsütjük a Palacsintákat .
Tortaformánk mérete szerint 8-12 db-ra lesz szükségünk (én a régi, hagyományos tortaformát használtam, ez kisebb, mint a mostaniak, 8 db palacsinta fért bele).
A kisütött palacsintákat meghintjük kakaós cukorral és jó szorosan feltekerjük, a két szélüket egyenesre levágjuk és félretesszük. A meggyet lecsurgatjuk, a cukros-fahéjas levét félre tesszük.
Egy tortaformát kibélelünk folpack-kal, az aljába pedig vágunk egy akkora sütőpapírt hogy legyen egy pici pereme. Ez azért kell hogy a piskóták közé becsurgó forró pudingot felfogja.
Fél liter tejbe beleöntünk fél csésze feketekávét, egy kávéskanál rumot és feloldunk benne 1-2 evőkanál cukrot. Megforgatjuk benne a babapiskótákat és szorosan kirakjuk vele a tortaforma alját.
(én kávé helyett kávélikőrrel és rumaromával ízesítettem a tejet, így is nagyon finom lett.)
A visszamaradt tejet cukorral és a csokis pudingporral felfőzzük és a piskótákra öntjük, szépen elkenjük. A palacsintákat a tortaforma szélétől kiindulva, szorosan, csigavonalban a pudingra helyezzük.
Fél liter tejben cukorral felfőzzük a vaníliás pudingot és a palacsintákra simítjuk. Kirakjuk magozott meggyel. A meggy visszamaradt levét (vagy ha nincs, jó meggy ízű üdítő is) a puncsos pudinggal felfőzzük. Rásimítjuk a meggyrétegre.
A tetejét (némi hűlés után !) ízlés szerint meggyszemekkel és csokireszelékkel díszíthetjük. Hűtőbe tesszük.
Másnap eltávolítjuk a tortakarimát és szeleteljük.
Macerásnak tűnik de mégis egyszerű, gyorsan meg van, látványos és nagyon finom :)
2013/01/07
Mónika mézeskalácsai
Mónika különösen szép mézesei - mézeskalácsok, házikók, fenyőfa.
( A recept eredetije Gasztroboszinál található)
Összekeverünk 76 dkg lisztet, 34 dkg porcukrot, 2 púpos kiskanál szódabikarbónát és
1 zacskó mézeskalács fűszerkeveréket.
Egy másik tálban 5 dkg margarint, 4 egész tojást, 4 evőkanál mézet simára keverünk, majd a szárazanyagokhoz téve az egészet jól összedolgozzuk.
A tésztát kis pihentetés után kb. 3 mm vastagra nyújtjuk Különböző formákkal kiszaggatjuk, megkenjük tojással, kivajazott/ sütőpapíros tepsiben, közepesen meleg sütőben világos barnára sütjük. (7-8 perc)
Cukormáz:
1 tojás fehérjét verjünk fel nagyon keményre, tegyünk hozzá kb. 12-15 dkg porcukrot, 10-15 csepp citromlét és jól keverjük ki. (Legalább 20-30 percig kell keverni!)
( A recept eredetije Gasztroboszinál található)
Összekeverünk 76 dkg lisztet, 34 dkg porcukrot, 2 púpos kiskanál szódabikarbónát és
1 zacskó mézeskalács fűszerkeveréket.
Egy másik tálban 5 dkg margarint, 4 egész tojást, 4 evőkanál mézet simára keverünk, majd a szárazanyagokhoz téve az egészet jól összedolgozzuk.
A tésztát kis pihentetés után kb. 3 mm vastagra nyújtjuk Különböző formákkal kiszaggatjuk, megkenjük tojással, kivajazott/ sütőpapíros tepsiben, közepesen meleg sütőben világos barnára sütjük. (7-8 perc)
Cukormáz:
1 tojás fehérjét verjünk fel nagyon keményre, tegyünk hozzá kb. 12-15 dkg porcukrot, 10-15 csepp citromlét és jól keverjük ki. (Legalább 20-30 percig kell keverni!)
2013/01/03
Mézeskalács figurák
Hozzávalók:
4 egész tojás
65 dkg liszt
4 evőkanál olvasztott méz
1 kávéskanál szódabikarbóna
fél csomag mézeskalács fűszerkeverék
25 dkg porcukor
5 dkg margarin
Máz:
1 tojásfehérje kikeverve 15 dkg porcukorral és 1 mokkáskanál citromlével
+ ételfesték a színezéshez
Elkészítés:
A hozzávalókat összedolgozom, 3 mm-esre kinyújtom a tésztát, formákkal kiszúrom. Tepsibe téve a tetejüket tojással megkenem. Előmelegített sütőben, közepes lángon 6-8 perc alatt megsül. Nem szabad túl sütni !
Kihűlés után a mázzal díszíthető.
4 egész tojás
65 dkg liszt
4 evőkanál olvasztott méz
1 kávéskanál szódabikarbóna
fél csomag mézeskalács fűszerkeverék
25 dkg porcukor
5 dkg margarin
Máz:
1 tojásfehérje kikeverve 15 dkg porcukorral és 1 mokkáskanál citromlével
+ ételfesték a színezéshez
Elkészítés:
A hozzávalókat összedolgozom, 3 mm-esre kinyújtom a tésztát, formákkal kiszúrom. Tepsibe téve a tetejüket tojással megkenem. Előmelegített sütőben, közepes lángon 6-8 perc alatt megsül. Nem szabad túl sütni !
Kihűlés után a mázzal díszíthető.
2012/12/14
Töltött kenyér
Az ötletet Kata töltött bucija adta.
Mindent a leírás szerint csináltam és tökéletesen sikerült, nagyon finom lett !
Kettőt készítettem, az egyikbe vaj, pizzasonka, csípős kolbász, főtt tojás és sajt volt a töltelék, míg a másikba vaj, csirkemellsonka, füstölt-főtt tarja, ketchup és sajt került. Ízesítésnek mediterrán grillzöldség fűszert használtam.
A kenyereket hosszanti irányba 5-be, szélességre pedig 7-be felvágjuk, úgy hogy a talpuk egészben maradjon. A nyílásokba beletömködjük az ízlésünknek megfelelő tölteléket (vajdarabkákkal együtt). Bőven teszünk rá reszelt sajtot (a töltelék mellé a nyílásokba is !) és forró sütőben kicsit átsütjük - kb. 30 perc.
Mindent a leírás szerint csináltam és tökéletesen sikerült, nagyon finom lett !
Kettőt készítettem, az egyikbe vaj, pizzasonka, csípős kolbász, főtt tojás és sajt volt a töltelék, míg a másikba vaj, csirkemellsonka, füstölt-főtt tarja, ketchup és sajt került. Ízesítésnek mediterrán grillzöldség fűszert használtam.
A kenyereket hosszanti irányba 5-be, szélességre pedig 7-be felvágjuk, úgy hogy a talpuk egészben maradjon. A nyílásokba beletömködjük az ízlésünknek megfelelő tölteléket (vajdarabkákkal együtt). Bőven teszünk rá reszelt sajtot (a töltelék mellé a nyílásokba is !) és forró sütőben kicsit átsütjük - kb. 30 perc.
2012/12/10
Bonbonmeggy házilag
Hozzávalók
fél liter vörös bor
fél liter valódi meggy szörp, nem csak meggy ízű !
fél liter tiszta szesz
fél-fél üveg mandula és meggy aroma
A hozzávalókat összeöntjük, jól összerázzuk.
Fogyasztás előtt legalább egy hetet (de minimum pár napot) érdemes várni hogy az ízek kicsit összeérjenek.
fél liter vörös bor
fél liter valódi meggy szörp, nem csak meggy ízű !
fél liter tiszta szesz
fél-fél üveg mandula és meggy aroma
A hozzávalókat összeöntjük, jól összerázzuk.
Fogyasztás előtt legalább egy hetet (de minimum pár napot) érdemes várni hogy az ízek kicsit összeérjenek.
2012/11/02
Színes palacsinták Halloween-re :)
Hozzávalók:
1 nagy adag bekevert palacsinta tészta
4 féle színű ételfesték (MaxColor)
A bekevert palacsintatésztát 4 egyenlő részre osztom, mindegyikbe pár csepp, más-más színű (sárga, zöld, piros, kék) ételfestéket keverek. A palacsintákat hagyományos módon kisütöm és ízlés szerint megtöltöm.
A recept ötlet Zsanitól - köszke :)))
Elég morbid látvány, de ízre a kinézet mit sem változtat a palacsintákon :)
1 nagy adag bekevert palacsinta tészta
4 féle színű ételfesték (MaxColor)
A bekevert palacsintatésztát 4 egyenlő részre osztom, mindegyikbe pár csepp, más-más színű (sárga, zöld, piros, kék) ételfestéket keverek. A palacsintákat hagyományos módon kisütöm és ízlés szerint megtöltöm.
A recept ötlet Zsanitól - köszke :)))
Elég morbid látvány, de ízre a kinézet mit sem változtat a palacsintákon :)
2012/04/02
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)