Tejfölben sült tojás

Hozzávalók:
1 pohár tejföl
4 db tojás
fél csomag vaj
só
egy darabka sajt

Egy lapos tűzálló tálat vagy egy kisebb (levehető nyelű) serpenyőt kikenünk vajjal. Beleöntjük a sózott tejfölt és ráütjük a tojásokat. A fehérjéket megsózzuk és 5-10 percre forró sütőbe tesszük. Tálaláskor megszórhatjuk kevés reszelt sajttal, ami gyorsan ráolvad. Gyors és finom reggeli vagy vacsora.

Sajtos-bacon-ös csirkemáj

Hozzávalók:
1 csomag szív nélküli csirkemáj
1 nagy csomag szeletelt bacon szalonna
1 nagy pohár tejföl
só, bors,
mustár
30 dkg reszelt füstöltsajt

A megmosott májat sós vízben pár perc alatt puhára főzzük. Nem fog megkeményedni !
A bacon szeletekkel szép sorban kirakunk egy tepsit vagy egy jénai tálat. A reszelt sajt felét összekeverjük a tejföllel, egy kávéskanál mustárral. Sózzuk, borsozzuk. Rákenjük a szalonnára. Kirakjuk a májakkal, majd a maradék sajtot a tetejére szórjuk. Előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Párolt rizs vagy sült krumpli és savanyúság illik hozzá.

Diós-lekváros reszelt sütemény

A tészta hozzávalói:
40 dkg liszt, 15 dkg cukor, 15 dkg zsír, 3 tojássárgája, 1 cs. sütőpor, szükség szerint tej

A töltelék hozzávalói:
10 dkg darált dió, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 evőkanál kakaó, 4 evőkanál baracklekvár, a 3 tojás jó keményre felvert habja, 1 citrom reszelt héja.

A tészta hozzávalóit egy kevés tejjel alaposan összedolgozzuk, majd két részre vesszük.
Az egyiket felhasználásig hűtőbe tesszük hogy kicsit megkeményedjen.
A másik tésztát margarinnal kikent, liszttel megszórt, közepes nagyságú tepsibe terítjük.
A töltelék hozzávalóit összedolgozzuk és rákenjük a tésztára.  A hűtőből kivett tésztát ráreszeljük, és előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten megsütjük.
Ha kicsit kihűlt, kockára vágva, porcukorral megszórva kínáljuk.
Egyszerű, gyors, olcsó és nagyon finom !

Almatöltelékes poharas-joghurtos süti

A tészta a meggyes-joghurtos alaptésztája.

Hozzávalók:
2 kis pohár natúr joghurt (az almás-fahéjas még jobb)
4 joghurtos pohár liszt
2 joghurtos pohár kristálycukor
1 joghurtos pohár olaj
3 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliacukor
fél kg alma, egy maréknyi dió
őrölt fahéj, cukor

A tojásokat habosra keverem a cukrokkal. Hozzáadom az olajat, a joghurtokat, valamint a sütőporral összevegyített lisztet. Jól kikeverem a tésztát.
Margarinnal kikent, lisztezett, közepes méretű tepsibe öntöm a felét.
Az almákat megtisztítom, meghámozom és nagyon vékonyra szelve rárakom a tésztára (így nem süllyed bele). Megszórom fahéjjal elkevert cukorral és egy kevés apróra vagdalt dióval. Ráöntöm a tészta másik felét és előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm. Ha kihűlt, fahéjas porcukorral megszórva kínálom.

Almás-vaníliás kocka

(a mérőedény 1 bögre = 2,5 dl)

Hozzávalók a tésztához:
3 bögre liszt
1 bögre cukor
1 tojás + 1 tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 csomag sütőpor
csipetnyi só
az összeállításhoz szükség szerint tejföl

a töltelékhez:
1 kg alma
3 csomag vaníliás puding
4 evőkanál cukor
3 bögre tej

Elkészítése:
A tésztához valókat alaposan kidolgozom és hűtőbe teszem minimum fél órára.
Közben az almát megtisztítom és szeletekre vagy kisebb kockákra vágom.
A tésztát kiveszem a hűtőből, kettéveszem és a felét egy közepes méretű, kivajazott és lisztezett tepsibe rakom.

A pudingport a cukorral és a tejjel felfőzöm.
Az almát elrendezem a tésztán. A kissé kihűlt pudingot az almára öntöm, elegyengetem, arra ráteszem a tészta kinyújtott másik felét. Kicsit megszurkálom. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 35-40 percig sütöm.
A tepsiben hagyom kihűlni a tésztát, utána vágom csak kockákra és porcukorral megszórva kínálom.