"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2023/03/16

Fehér krumplis tészta

Nagyon egyszerű az elkészítése, akinek bármilyen ok miatt pl hagyma mentesen kell étkeznie, ez a változat annak is ízleni fog. Szazsu Krumplis tészta fehéren receptje hagyma nélkül.

Szabolcsi fehér krumplis tészta

Hozzávalók: szűk kilónyi krumpli, fél kg fodros nagykocka tészta, 20-25 dkg füstölt szalonna/bacon (a szalonna zsírjának egy részét sima zsírral pótolhatjuk), ízlés szerint só, bors

Húsos (bacon) szalonnát kockázunk és egy kevés zsíron ropogósra sütjük. A pörcöt kiszedjük, félre tesszük. Pár nagyobb szem krumplit megtisztítunk és feldarabolva sós, ízlés szerint fűszerezett bő vízben puhára főzünk, leszűrjük, beborítjuk, hogy meleg maradjon. A krumpli főzővizében kifőzzük a fodros nagykocka tésztát. A meleg, főtt krumplit a szalonna kisült zsírjával darabosra törjük (ha túl száraz, kicsi zsírt vagy főzőlevet tehetünk még hozzá), ízlés és szükség szerint sózzuk, borsozzuk és összeforgatjuk a kifőtt, leszűrt tésztával. A félretett sültszalonna kockákkal megszórva tálaljuk. A tört krumplival összekevert tésztát tepsibe téve, sütőben jól meg is piríthatjuk.




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése