Hozzávalók:
Tészta: fél kg liszt, 1 tasak sütőpor, 15 deka zsír, 15 deka cukor, 3 tojássárgája, 1-2 evőkanál tejföl vagy tej.
Töltelék: 1 kg borízű alma, 15 deka cukor, törött fahéj. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, ízesítjük.
Elkészítése:
A sütőporral kevert lisztet eldörzsöljüka zsírral, hozzáadjuk a cukorral kikevert tojássárgáját és annyi tejfölt vagy tejet, hogy rétes-tészta keménységű legyen. Jól kidolgozzuk és két cipót formálunk belőle. Az egyiket kinyújtjuk és egy tepsi aljára helyezzük, rárakjuk az almatölteléket, a másik kinyújtott tésztalapot ráborítjuk. Felvert tojással lekenjük; villával megszurkáljuk, és szép pirosra sütjük. Kihűlés után felszeleteljük és ízlés szerint vaníliás cukorral meghintve kínáljuk.
Ezt a receptet is már jópár éve, egy régi, kedves Újmosnicai (Erdély) barátnémtől, Erzsike-től kaptam, sajnos ő már nincs közöttünk
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése