"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2021/05/14

Egyedényes piskóta (tekercs)

A sütőt bekapcsolom, amikor hozzá kezdek a piskóta készítéséhez.                                                               6 tojást (nem kell szétválasztani a sárgáját és a fehérjét!) 6 csapott evőkanál cukorral és egy csipet sóval nagyon jó krémesre felverek kézi habverővel, utána 6 evőkanál átszitált liszttel elkeverem, szintén kézi habverővel. Vajazott, lisztezett tepsiben, 180 fokon kb 15 percig sütöm. Tűpróba fontos!. Amikor kiveszem a piskótát a sütőból, rögtön feltekerem nedves konyharuhával és hagyom kihűlni. Ha kihűlt megkenem lekvárral és visszatekerem. A végén porcukorral megszórom. 

Másik változat:

Először 6 tojás fehérjét egy pici sóval félig felverek, majd apránként 6 evőkanál cukorral jó keményre verem. Utána kézi habverővel belekeverem egyesével a tojások sárgáját, majd óvatosan 6 evőkanál réteslisztet. Vajazott, lisztezett tepsibe símítom a masszát. Hideg sütőbe teszem és a legkisebb fokozaton sütöm kb. 35-40 percig. Ahogy melegszik, úgy emelkedik szépen.



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése