"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2013/06/23

Meggyes pite

Hozzávalók:
50 dkg liszt (fele rétes, fele sima, de a legjobb, ha az egész félfogós)
1 cs sütőpor
1 kocka Ráma vagy Liga margarin
1 egész tojás + 1 tojássárgája
2 evőkanál cukor
pár evőkanál tejföl
csipet só a lisztbe

zsemlemorzsa
1 kg magozott meggy
kevés cukor és őrölt fahéj

1 tojás, vagy a maradék fehérje a lekenéshez

A sütőporos lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és összedolgozzuk a tojásokkal, cukorral, valamint annyi tejföllel, hogy könnyen formálható tésztát kapjunk. Pár órára hűtőbe tesszük, majd onnan kivéve ketté osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk és a gáztepsibe tesszük úgy, hogy oldalt legyen egy kis pereme.
Megszórjuk egy kis zsemlemorzsával és ráterítjük a cukros-fahéjas meggyet.
Rátesszük a másik kinyújtott tésztát. A széleket egy kicsit összenyomkodjuk. Tojással lekenjük (ez akár el is maradhat), villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben, közepes lángon szalmasárgára sütjük. Sütési idő kb 25-30 perc.
Kockákra vágva, porcukorral meghintve kínáljuk.
Ezt a vékony pitetésztát más töltelékkel (alma, túró) is készíthetjük.



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése