"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2012/02/05

Tejben sült sajtos-fokhagymás sertéskaraj

A bőrös sertéskaraj (de jó a comb is) szeleteket megtisztítjuk/megmossuk. Ízlés szerint befűszerezzük és egy (kevés zsírral kikent) tepsibe rakjuk. A hússzeletek tetejére rászórunk néhány vékonyra szelt fokhagymagerezdet. Kb 3 dl tejet öntünk alá. Alufóliával beborítva addig sütjük, míg majdnem puha lesz a hús, Ekkor levesszük a tepsiről a fóliát, a húsokra bőven szórunk reszelt sajtot és ropogós pirosra sütjük. Nagyon finom puha, omlós lesz a hús ! Sült krumplival, vegyes vágottal tálaljuk.



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése