2 bögre liszt
2 teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál fahéj
csipetnyi só
1/4 bögre kókuszreszelék
1/2 bögre darált diót
1/2 bögre mazsola
1 és 1/4 bögre kristálycukor
1 bögre olaj
3 egész tojás
1 csomag vaníliás cukor
2 db közepes, apróra reszelt répa
1 db kicsi, reszelt alma vagy fél bögre jó apróra vágott ananász
(1 bögre = 2,5 dl )
Elkészítése:
Először a száraz hozzávalókat vegyítjük össze:
a lisztet a szódabikarbónával, fahéjjal és pici sóval összekeverjük, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a darált diót és a mazsolát.
Egy másik tálban jól kikeverjük a cukrot, olajat, tojást és vaniliás cukrot. A száraz keverékkel összedolgozzuk és végül mehet bele a reszelt répa is.
Margarinnal bőven kikent muffin formákba (vagy egy kikent, kilisztezett tepsibe) kanalazzuk (úgy hogy csak a formák 3/4-ig érjen a tészta) és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése