A vöröshagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük, meghintjük pirospaprikával. Kevés vizet öntünk rá. A megmosott, megtisztított karfiolt rózsáira szedjük. Rátesszük a hagymás alapra és annyi vízzel öntjük fel, hogy éppen ellepje. Köménymaggal és sóval, vegetával ízesítjük. Nem kell teljesen puhára főzni a karfiolt, jobb ízű, ha egy picit ress. Mielőtt kész, belenyomjuk a fokhagymát, még egyszer összeforraljuk, és levesszük a tűzről. Ízlés szerint főtt tésztával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése