Kapros-zöldbabos sonkaragu

30 dkg füstölt sonkát csíkokra vágunk és megpirítunk. 50 dkg zöldbabot puhára párolunk, összekeverjük a sonkával. Lisztből és joghurtból (kefir vagy tejföl is jó) készült habarással besűrítjük. Belevágunk egy kis csomó kaprot, ízlés szerint fűszerezzük, 1-1 kávéskanál mustárral, majonézzel ízesítjük. Összeforraljuk. Bármilyen körettésztával vagy rizzsel tálaljuk.