"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2012/01/26

Kolbászos lecsós tarhonya

20 dkg szárazkolbász felkarikázunk és pár evőkanál olajon megpirítunk.  A kolbászkarikákat az olajból kiszedjük. Egy csomag (fél kg) tarhonyát a kolbászos olajon sárgára pirítunk. Hozzáadunk 1 fej apróra vágott vöröshagymát, ezzel még egy kicsit összepirítjuk. Meghintjük 2 evőkanál törött paprikával, gyorsan elkeverjük, majd annyi vízzel öntjük fel, hogy bőven ellepje a tarhonyát. Sóval, vegetával fűszerezzük, 1-2 felszeletelt paprikát, paradicsomot, vagy pár evőkanál lecsót is adunk hozzá és felforraljuk. Fél kg megtisztított burgonyát kisebb, vékony kockákra vágunk és a közben már félig megfőtt tarhonyához keverjük. Visszarakjuk bele a kolbászkarikákat is az egészet készre főzzük.
Csalamádéval, uborkával tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése