8 szelet sertés comb vagy karaj, esetleg csirkemell
liszt
tojás
só
olaj vagy zsír a sütéshez
A kiklopfolt hússzeleteket besózom, kicsit állni hagyom. Ezután először lisztbe forgatom, utána a felvert tojásba mártom, végül ismét a lisztbe, majd a forró olajban a szokásos módon kisütöm. Így a tojás nem szív magába olyan sok zsiradékot és a hús is puhább, ízletesebb lesz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése