Tejben sült sajtos-fokhagymás sertéskaraj

A bőrös sertéskaraj (de jó a comb is) szeleteket megtisztítjuk/megmossuk. Ízlés szerint befűszerezzük és egy (kevés zsírral kikent) tepsibe rakjuk. A hússzeletek tetejére rászórunk néhány vékonyra szelt fokhagymagerezdet. Kb 3 dl tejet öntünk alá. Alufóliával beborítva addig sütjük, míg majdnem puha lesz a hús, Ekkor levesszük a tepsiről a fóliát, a húsokra bőven szórunk reszelt sajtot és ropogós pirosra sütjük. Nagyon finom puha, omlós lesz a hús ! Sült krumplival, vegyes vágottal tálaljuk.