Hozzávalók: piskótatekercs, tiramisu krém, narancs ízű kakaópor
3 tojásból piskóta tekercset sütök:
3 evőkanál lisztet elkeverek fél teáskanál sütőporral. 3 tojás sárgáját fehéredésig keverek 3 evőkanál cukorral. A 3 tojás fehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verem. A cukros tojássárgáját összeforgatom a liszttel, majd a fehérjehabot lazán hozzákeverem. Sütőpapírral bélelt közepes (30x30cm) tepsibe simítom és 180 fokon (gáz 4-es fokozat) kb 15 percig sütöm. Porcukorral megszórt konyharuhára borítom, óvatosan, oda-vissza feltekerem párszor, majd feltekerve hagyom kihűlni.
Megfőzök 1 tasak vaníliapudingot 3 dl tejjel, ízesítem egy kis rum aromával és pár kávéskanál fekete kávéval. Kihűtöm és összekeverem 1 doboz (25 dkg) mascarponéval.
A kihűlt piskótatekercset kigöngyölöm, megkenem a krém 3/4 részével és megszórom narancs ízesítésű kakaóporral. A piskótát felgöngyölöm, a maradék krémmel kívűl lekenem, villával megcsíkozom és megszórom kakaóporral. Pár órára hűtőbe teszem, csak utána szeletelem.
(Gyors változat: 1 kész piskótatekercs, 2 tasak főzés nélküli tiramisu krémpor, fél liter tej, 2 tasak habfixáló, kakaópor, ízlés szerint rumaroma, kávé)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése