50 dkg pulykamell (pulykacomb vagy csirkemell is jó)
2 dl főzőtejszín (vagy natúr joghurt)
1 evőkanál étkezési keményítő
fél fej vöröshagyma
10 dkg olivabogyó (lehet zöld, fekete vegyesen)
3 db közepes csemegeuborka
só
bors
1 evőkanálnyi kókuszolaj
A hagymát felaprítom, az olajon egy kicsit megfonnyasztom. Rárakom a felcsíkozott húst és kevergetve fehéredésig pirítom. Hozzá öntöm az olajbogyó levét és még kb 1 dl vizet. Addig párolom, míg a hús megpuhul. Az olivabogyót és az uborkát felaprítom, hozzáadom a húshoz.
Sóval, borssal ízesítem. Felöntöm a tejszínnel és összeforralom.
Ha túl híg lenne a leve, egy kevés keményítővel sűrítem.
Finom, kellemesen lágy, de erősen olajbogyó ízű ragu.
Tészta vagy rizs körettel fogyasztjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése