Fél kiló zöldborsóval együtt kevés forró olajon jól átforgatjuk. Megszórjuk 3 evőkanál liszttel, jól elkeverve kicsit pirítjuk, majd felengedjük annyi hideg vízzel, amennyi éppen ellepi. Gyakran kevergetve puhára főzzük. Közben sót, kevés cukrot és egy pár szál, apróra vágott petrezselyemzöldet adunk hozzá. Egy pohár joghurtot (tejfölt, kefirt) kikeverünk 2 evőkanál liszttel és kevés vízzel, majd behabarjuk vele a főzeléket.
Fasírttal tálaljuk.
Az én eredeti receptem a borsón és a répán kívül 1/3 mennyiségben karfiolt is tartalmaz, de azt sosem teszek bele.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése