10 dkg mazsola
3 dkg vaj
10 dkg kókuszreszelék + a díszítéshez
10 dkg méz
1-2 tojás
1 narancs lereszelt héja
2 ek. narancslé
1 tk fahéj
1 tk. sütőpor
10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
(ebből az adagból bő 1 tepsi keksz sült ki)
A megmosott mazsolát beáztatjuk egy kis meleg vízbe. A kókuszreszeléket egy száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk. A mézet elkeverjük a tojással, és hozzáadjuk a felolvasztott vajat, a narancshéjat, a narancslevet, a fahéjat, a pirított kókuszreszeléket és a mazsolát. A sütőport elvegyítjük a liszttel és hozzáadjuk a tojásos masszához. Az elkészült tésztát egy kicsit pihentetjük.
Egy kizsírozott tepsire kis halmokat teszünk kanállal a tésztából, megszórjuk kókuszreszelékkel és 200 fokon kb. 20 percig sütjük.
Megjegyzés: a teljes kiőrlésű gabonával készített tésztákat mindig pihentessük kicsit a további feldolgozás előtt, mert időbe telik, amíg a teljes kiőrlésű lisztben található korpa felszívja magába a tésztában lévő folyadékot! Így csak néhány perc elteltével láthatjuk, hogy a tészta állaga megfelelő-e.
A képen a tálon az alsó a narancsos-kókuszos keksz :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése