40 dkg sima liszt
2 kisebb csomag sütőpor (a 12 g-os)
1 evőkanál cukor
6 dl tej
2 tojás
10 dkg olvasztott vaj/margarin
1 kávéskanál só
A lisztet összekeverem a sütőporral és a sóval.
A tojásokat ketté veszem, a sárgáját habosra keverem a cukorral, a tejjel és az előzőleg megolvasztott de már nem meleg vajjal. A tojásfehérjéből kemény habot verek. A tojásos folyadékba jól elkeverem a lisztet majd lazán beleforgatom a tojáshabot. Előzőleg megvajazott teflon serpenyőbe kisebb halmokat teszek a tésztából. A serpenyőt a továbbiakban nem kell kikenni, a tésztában bőven van vaj. Nem túl nagy lángon aranybarnára sütöm a palacsintákat.
A kész palacsintákat sült bacon szeletekkel, banán karikákkal, juharsziruppal és áfonya lekvárral tálaltam.
Nagyon finom volt !!!!!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése