Hozzávalók: rukkola vagy hozzá még bármilyen saláta, főtt tojás, kígyó uborka, paprikával töltött zöld (és fekete) olivabogyó, bazsalikomos-aszalt paradicsomos sajt, feta sajt, avokádó, körte, paradicsom és lilahagyma (ha van, gránátalma mag és pár dió gerezd). A zöldségeket felaprítjuk, a tojásokat négyfelé, a sajtokat kis kockákra vágjuk, illetve a fetasajtot majd a salátára morzsoljuk. Lehet mindent összekeverni. Ízlés szerint használhatunk pár csepp olíva, dió vagy tökmag olajat és egy pici bakzsamecetet is. Szükség szerint sózzuk, borsozzuk a salátánkat. Nagyon finom, laktató saláta, önálló fogásként ebedre, vacsorára kiváló. Aki igényli, olivás-fokhagymás bagettet vagy tökmagos pogácsát fogyaszthat hozzá.
A rukkola salátát sokféleképpen variálhatjuk, jól illik még hozzá pl a:
- camembert sajt + dió
- mozzarella + őszibarack + sonka
- sajt+paradicsom +lilahagyma +gránátalma mag vagy ribizli
- szamóca +olivabogyó+ narancsos mustár
- rokfort sajt+ retek+ paradicsom +fokhagyma
- zöldbab +tojás +paradicsom +mustár
- avokádó +paradicsom +mozzarella
- tojás +paradicsom +kukorica +kaliforniai paprika +zöldhagyma +fokhagyma
- szamóca +gránátalma mag+paradicsom
- tojás -sült bacon +sárgarépa +mustár
- sült sütőtök kockák +sajt+tökmag +mazsola
- grapefruit +dió +füstölt tofu
- sült cékla +narancs+napraforgó mag
- kecskesajt+füge +pisztácia+méz
 |
| Olivér és Mimi saját termesztésű rukkola salátájából készítettem ez a nagyon finom salátát. |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése