Az 1963-as kiadású Horváth Ilona Szakácskönyvünkben találtam Tóth mama négerkocka és sajtos ropogós receptjét. Nem az ő írása, nyilván kapta a receptet valakitől.
Négerkocka:
2 dkg kakaó, 6 tojás sárgája, 30 dkg cukor, 10 dkg zsír, 30 dkg liszt, 1 sütőpor, ? tej, hab: 30 dkg cukor, 6 tojásfehérje gőz fölött habosra keverve máz: 2 dkg kakaó, 5 kanál tej, 20 dkg cukor, ha a massza langyos, 1 db vaj (10 dkg)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése