20 dkg sajt ízlés szerint ( pl maradék száraz sajtok nagyon jók ehhez a leveshez)
1 evőkanál liszt
1 csipet szerecsendió
1 liter hús vagy zöldségleves alaplé (vagy két leveskocka 1 liter vízben felfőzve)
1 kisebb burgonya
2 dl főzőtejszín
őrölt fehér bors
5 dkg vaj
Elkészítése:
A burgonyát megtisztítom, megmosom. A sajtokat lereszelem.
Egy kisebb fazékban felolvasztom a vajat, világos zsemleszínűre pirítom benne a lisztet. Felöntöm az alaplével, beleaprítom a burgonyát, fűszerezem (só, bors, szerecsendió) és puhára főzöm. Belerakom a sajtokat és ha elolvadtak, botmixerrel simára dolgozom. Hozzáöntöm a tejszínt, összeforralom, szükség szerint még utána ízesítem. Forrón, reszelt sajttal vagy fokhagymás, pirított kenyérkockákkal tálalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése