1 bögre (2,5 dl) rizs
2 evőkanál olívaolaj
1 bögre (fél doboz - 2,5 dl) sűrített paradicsom
1 teáskanál só
fél teáskanál pirospaprika
víz
ízlés szerint kevés bazsalikom (lehet szárított is)
5 dkg reszelt parmezán sajt
Elkészítés:
a rizst átmosom, lecsepegtetem. A paradicsomléhez öntök 1 bögre (2,5 dl) vizet.
A keveréket felforralom a sóval, paprikával és a zöldfűszerrel
Közben felforrósítom az olívaolajat, kevergetve pár percig pirítom benne a rizst.
Felöntöm a fűszeres paradicsomlével, felforralom, majd beborítom, és nagyon kis lángon főzöm úgy 30-35 percig. Elzárom alatta a gázt, de a lefedett rizst még hagyom tovább párolódni kb. 10-15 percig. Ezután leveszem a fedőt, hozzákeverem a reszelt sajtot és melegen tálalom.
Sült csirkéhez, pepperoni paprikával, finom köret.
Tipp: a rizst párolás közben ne kevergessük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése