50 dkg pulyka combfilé
25 dkg bacon szalonna
25 dkg gomba
50 dkg vegyes zöldség
10 dkg olivabogyó
só, bors, oreganó, bazsalikom stb
1 kis fej lilahagyma
A kockázott bacont kisütjük, a pörcöt kiszedjük, félre tesszük. A visszamaradt zsíron megpirítjuk a gombát és a csíkokokra vágott húst, ehhez jöhet a vegyes zöldség (cukkíni, répa, karfiol, brokkoli, kukorica stb - cukkíni természetesen csak a vége felé, nehogy szétmenjen.). Mediterrán fűszerkeverékkel megszórjuk (ha az nincs, akkor egy kis só, bors, bazsalikom, oregánó) A végén, amikor már elzártuk alatta a gázt, mehet bele a feldarabolt olivabogyó és esetleg apró kockára vágott lilahagyma is.
Hasábburgonyával összeforgatva tálaljuk a ragut.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése