Cukkinis tészta / Brigi tejszínes cukkinis tésztája

Hozzávalók 4 személyre:
4 közepes méretű zsenge cukkini (ha öregebb, vágjuk félbe és kaparjuk ki a magját)
fél csomag fodros nagykocka tészta (de másmilyen köret tészta is jó)
15 dkg kockázott füstölt húsos szalonna
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olivaolaj
só, bors
reszelt sajt (valamilyen füstölt a legjobb)

A tésztát a szokott módon megfőzzük, a cukkiniket megmossuk, lereszeljük.
Az olajon megpirítjuk a szalonnát, rádobjuk az apróra vagdalt fokhagyma gerezdeket, átkeverjük, de vigyázzunk, a hagyma meg ne égjen. Rárakjuk a lereszelt cukkinit és nagy lángon, többször kevergetve megsütjük/pároljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A kész tésztával összekeverjük, reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

A cukkinihez tejfölt is keverhetünk, úgy is nagyon finom.

Brigi tejszínes változata:

császárszalonna kb.20dkg
2 cukkini

3 fokhagyma gerezd

1 kicsi hagymának a fele

egy 2 decis tejszín

A végén mikor minden hozzávaló jól összesült rátesszük a főzőtejszínt.