Hozzávalók:
1 csomag (fél kg) szélesmetélt
túrótöltelék:
fél kg túró
15 dkg cukor
1 vaníliás cukor
2 kisebb tojás
fél citrom reszelt héja
1 marék mazsola
1 dl tejföl
só
diótöltelék:
15 dkg darált dió
10 dkg cukor
baracklekvár, rum
almatöltelék:
1 kg alma
5 evőkanál cukor
fél citrom reszelt héja
őrölt fahéj (vagy 1 evőkanál almás sütemény fűszerkeverék)
cukor a szóráshoz
A metélt tésztát a szokott módon kifőzzük, leöblítjük, lecsepegtetjük.
A túrótöltelékhez a túrót áttörjük a cukrokkal és egy kevés sóval. Összekeverjük a tojással, tejföllel, citromhéjjal és mazsolával.
A diót összekeverjük a cukorral.
Az almát lereszeljük és összekeverjük a cukorral és fűszerekkel.
Egy magasabb oldalú tepsit kivajazunk, zsemlemorzsával megszórunk. Beleterítjük a tészta 1/4 részét.
Rásimítjuk a túró tölteléket. Rárakjuk a tészta következő negyedrészét, ezt jól megpötyögtetjük egy kevés rummal ízesített baracklekvárral és rászórjuk a cukros diót. Erre jön a tészta újabb negyedrésze, amin egyenletesen elosztjuk az almatölteléket. Végül elosztjuk rajta a maradék tésztát, a tetejét megszórjuk pár evőkanál kristálycukorral és előmelegített sütőben kb. fél/háromnegyed órát sütjük (sütőfüggő).
Fogyaszthatjuk frissen is, pl. egy kiadós leves után, de kihűlve, kockára vágva, porcukorral meghintve nagyon finom desszert.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése